葡萄酒中含有的多酚和維生素E、貝塔胡蘿卜素一樣是抗氧化劑,能排除導(dǎo)致血管老化和器官癌變的超級氧化物,從而防止血管中細(xì)胞增生,避免動脈硬化。葡萄酒內(nèi)的多酚可以抑制血管內(nèi)皮生長因子,從而阻止生成新的血管。在阻止新的血管生成的過程中,還可防止絲裂素活化蛋白激p38被氧化,從而起到保護(hù)心臟的作用。盡管葡萄酒能保護(hù)心臟,但過量飲用會帶來嚴(yán)重的副作用。另外葡萄酒產(chǎn)地不同,對心臟的保護(hù)效果也有所不同。
溫馨提示:
忌油炸及辛辣刺激食物,辛辣食物如辣椒、洋蔥、 生蒜、胡椒粉等。
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