要看是啥癌。
      

      中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)與世界癌癥研究基金會(huì)（WCRF）在北京共同舉辦了《食物、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》報(bào)告的中文版首發(fā)式暨學(xué)術(shù)研討會(huì)。在該報(bào)告中對(duì)膳食提出了14條建議，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：1、食用營(yíng)養(yǎng)豐富的以植物性食物為主的多樣化膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，但并不意味著素食，但應(yīng)該讓植物性食物占據(jù)飯菜的2/3以上；2、保持適宜的體重人群的平均體質(zhì)指數(shù)（BMI體重/身高2（米）在整個(gè)成年階段保持在BMI為21～25，而個(gè)體的BMI為18.5～25，避免體重過(guò)低或過(guò)高，并將整個(gè)成人期的體重增加限止在5公斤之內(nèi)；3、堅(jiān)持體力活動(dòng)如果從事輕或中等體力活動(dòng)的職業(yè)，則每天應(yīng)進(jìn)行約1h的快步走或類似的運(yùn)動(dòng)，每周還要安排至少1h的較劇烈出汗運(yùn)動(dòng)；4、鼓勵(lì)全年多吃蔬菜和水果，使其提供的熱量達(dá)到總能量的7%，全年每日吃多種蔬菜和水果，每日達(dá)400g～800g；5、選用富含淀粉和蛋白質(zhì)的植物性主食，應(yīng)占總能量的45%～60%，精制糖提供的總能量應(yīng)限止在10%以內(nèi)。個(gè)體每日攝入的淀粉類食物應(yīng)達(dá)到600g～800g，還應(yīng)盡量食用粗加工的食物；6、不要飲酒，尤其反對(duì)過(guò)度飲酒。如果要飲酒，男性應(yīng)限制在2杯，女性在1杯以內(nèi)（1杯的定義是啤酒250ml，葡萄酒100ml,白酒25ml）。孕婦、兒童及青少年不應(yīng)飲酒；7、肉類食品紅肉（指牛、羊、豬肉及其制品）的攝入量應(yīng)低于總能量的10%，每日應(yīng)少于80g，最好選擇魚(yú)、禽類或非家養(yǎng)動(dòng)物的肉類為好；8、總脂肪和油類提供的能量應(yīng)占總能量的15%～30%，限制脂肪含量較多，特別是動(dòng)物性脂肪較多的食物，植物油也應(yīng)適量，且應(yīng)選擇含單不飽和脂肪并且氫化程度較低的植物油；9、限制食鹽成人每日從各種來(lái)源攝入的食鹽不應(yīng)超過(guò)6g，其中包括鹽腌的各種食品；10、盡力減少霉菌對(duì)食品的污染，應(yīng)避免食用受霉菌毒素污染或在室溫下長(zhǎng)期儲(chǔ)藏的食物；11、食品保藏易腐敗的食品在購(gòu)買(mǎi)時(shí)和在家中都應(yīng)冷藏或其他適當(dāng)方法保藏；12、對(duì)食品的添加劑和殘留物以及各種化學(xué)污染物應(yīng)制定并監(jiān)測(cè)其安全用量，并應(yīng)制定嚴(yán)格的管理和監(jiān)測(cè)辦法。食品中的添加劑、污染物及殘留物的含量低于國(guó)家所規(guī)定的水平時(shí)，它們的存在是無(wú)害的，但是亂用或使用不當(dāng)可能影響健康；13、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑補(bǔ)充劑不能減少癌癥的危險(xiǎn)性，大多數(shù)人應(yīng)從飲食中獲取各種營(yíng)養(yǎng)成分，而不用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑；14、食物的制備和烹調(diào)在吃肉和魚(yú)時(shí)用較低的溫度烹調(diào)，不要食用燒焦的肉和魚(yú)，也不要經(jīng)常食用炙烤，熏制和煙熏的肉和魚(yú)；《食物、營(yíng)養(yǎng)與癌癥預(yù)防》報(bào)告對(duì)膳食除了提出14條建議外，還建議不吸煙和不嚼煙草，不鼓勵(lì)以任何形式生產(chǎn)、促銷和使用煙草。