糖尿病人飲食療法應用要點(1)飲食治療是治療糖尿病的基礎療法，是一切治療方法的前題，適用于各型糖尿病病人.輕型病例以食療為主即可收到好的效果，中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法.只有飲食控制得好，口服降糖藥或胰島胰才能發(fā)揮好療效.否則，一味依賴所謂新藥良藥而忽略食療，臨床很難取得好的效果.(2)飲食療法應根據(jù)病情隨時調(diào)整、靈活掌握.消瘦病人可適當放寬，保證總熱量.肥胖病人必須嚴格控制飲食，以低熱量脂肪飲食為主，減輕體重.對于用胰島素治療者，應注意酌情在上午9~10點，下午3~4點或睡前加餐，防止發(fā)生低血糖.體力勞動或活動多時也應注意適當增加主食或加餐.(3)飲食療法應科學合理，不可太過與不及.即不能主觀隨意，也不能限制過嚴，一點碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出現(xiàn)酮癥.應根據(jù)自己的病情、體重、身高，嚴格地進行計算，在控制總熱量的前提下科學地、合理地安排好飲食，達到既滿足人體最低需要，又能控制總熱量的目的.(4)科學地安排好主食與副食，不可只注意主食而輕視副食.雖然主食是血糖的主要來源，應予以控制，但是副食中的蛋白質(zhì)、脂肪進入體內(nèi)照樣有一部分也可變成血糖，成為血糖的來源.蛋白持和脂肪在代謝中分別有58%和10%變成葡萄糖.這類副食過多，也可使體重增加，對病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也應合理搭配，否則照樣不能取得預期效果.(5)選擇好適宜糖尿病病人的食物，對糖尿病的控制也是非常重要的.應注意以下兩點：①不宜吃的食物有：Ⅰ.易于使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等.Ⅱ.易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發(fā)生.Ⅲ.不宜飲酒.因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡(294焦)，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油3脂的升高.少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應.注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳.②適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升高的食物.Ⅰ.大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油3脂，所含的谷固醇也有降脂作用.Ⅱ.粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維.實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用.可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成3合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感.(6)糖尿現(xiàn)人應少吃或不吃水果.因水果中含有較多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉.食后消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利.所以糖尿病一般不宜多吃水果.但是由于水果中含有較多的果膠，果膠有延緩葡萄糖吸收的作用，因此，在病情穩(wěn)定時可以少吃一些水果.