瘦身就是一場對抗食物誘惑的戰(zhàn)爭!不管怎么樣，吃過之后，增加的只是體重和下垂的贅肉.與無條件的饑餓相比，最好是一邊吃飯一邊瘦身.將適合瘦身的材料做成低熱量的食物，一日3餐必須在規(guī)定的時間內(nèi)完成，這種飲食方法如何？每種食品中都含有不同的營養(yǎng)成分，其作用也不盡相同.比如說，肉和魚的蛋白質(zhì)可以制造肌肉和血液，蔬菜的維生素和礦物質(zhì)可以制造新的細(xì)胞.因此，均衡的低熱量飲食是健康瘦身的根本.下表將平時經(jīng)常吃的食物分成11種.每天毫無遺漏地吃這些食品，堪稱理想的飲食.11種食品均衡金字塔將每天必須吃的11種食品繪制成金字塔.在金字塔上用圓圈核對一下自己吃過的食品.如果自己的圓圈與金字塔上事先繪制好的圓圈相符，則說明飲食均衡.如果每次吃飯時不易核對，可以在晚上的時候回想當(dāng)天吃過的食品進(jìn)行核對.1、即使是適合瘦身的水果，也不能吃得過多.有人覺得水果不會讓人長胖，因此吃得很多.雖然水果確實對健康有利，而且味道也好，但并非對瘦身有效.吃掉一個柚子(約400g)，相當(dāng)于吃下1/2碗飯.一個中等大小的蘋果也是如此.另外，6個(120g)中等大小的草莓所含有的熱量約為40kcal，相當(dāng)于1/4碗飯，如果再加上1匙糖或配以100ml牛奶吃下去，可以使熱量達(dá)到140kcal.再加上，水果中含有的糖分是葡萄糖、果糖等非常易于吸收的糖質(zhì)，因此，如果飯后立即吃下去，幾乎可以與前面所吃的飯或面包同時被吸收，或先于飯或面包被吸收.如此一來，血液中的葡萄糖濃度會變高，導(dǎo)致胰島素分泌過多，從而使在食物中攝取的脂肪轉(zhuǎn)化成脂肪細(xì)胞.也就是說容易長胖.2.維生素與礦物質(zhì)必不可少瘦身期間，在均衡膳食的同時，還要特別注意不能缺乏維生素與礦物質(zhì).維生素與礦物質(zhì)可以使在瘦身期間處于某種饑餓狀態(tài)的身體保持精神上的穩(wěn)定.如果膳食均衡被打破，我們的身體自然會減少活動量加以對應(yīng)，以防止患病.從能量方面來看，如果活動量降低，那么剩余的從食物中攝取的熱量將相對增加，從而導(dǎo)致體重增加.另外，維生素與礦物質(zhì)按照一般的飲食習(xí)慣來說，不用擔(dān)心過量攝取.問題反倒是缺乏.確信自己能夠從食物中充分?jǐn)z取的人還可以，否則最好服用維生素制劑等加以補(bǔ)充.另外，每天要吃一次左右的芝麻、豆或鳀魚一類的食品.3.蔬菜根據(jù)吃法的不同，也可以長肉.蔬菜中含有維生素、礦物質(zhì)等微量營養(yǎng)元素和食物纖維，因此，多吃對身體會有益處.但如何選擇好的蔬菜來吃也會對瘦身結(jié)果產(chǎn)生相當(dāng)大的影響.有的人即使堅持吃蔬菜食品，也不會變瘦.特別是在年輕的女性中間，一提到蔬菜就會想到色拉的人不在少數(shù)，如果再配以蛋黃醬與調(diào)味汁吃下去，那么攝入的熱量將會成幾倍地增加，因此，無法產(chǎn)生應(yīng)有的效果.另外，稍經(jīng)炒制的蔬菜吃起來雖然好，但有一點必須記?。撼床藭r使用的色拉油其1小匙的熱量可達(dá)30~40kcal.最好多研究研究，比如在焯著吃或用色拉油炒著吃的時候，可以配以沒有油脂的調(diào)味汁等.4.為防止暴飲暴食，可以用0食充饑.大多數(shù)人都認(rèn)為，為了瘦身，絕對不能吃0食.但是，由于不吃0食而產(chǎn)生的饑餓感，反而常常會導(dǎo)致暴飲暴食，因此，與其強(qiáng)行忍受，倒不如有效地加以利用.空腹時，稍微吃一點東西，反而可以有效地減少食欲.通常，一提到0食，人們多會想到點心，還有比這更好的，那就是糖一類的食物.含有油脂的蛋糕類絕對禁止食用.糯米糕一類的食物雖然沒有油脂，但除所需的糖分以外，還要連淀粉一起吃下去，因此不提倡食用.5.先吃飯，后吃菜，也要注意吃的順序.如前面所說，少量食用甜食，暫時可以減輕饑餓感，最終可以減少幾百卡路里.這樣，只有多吃才會感到舒服的人，也可以通過食用較少量的食物得到滿足.與菜相比，飯和面包等碳水化合物可以使血糖值上升得更快，首先吃飯和面包可以快速地穩(wěn)定食欲，并不再增加飯量.重要的是，一開始必須慢慢地咀嚼碳水化合物.因此，在食用碳水化合物之后，要盡可能慢慢地吃菜.吃菜時，由于前面所吃的碳水化合物被消化吸收，血糖值上升，因此，可以充分地感到吃飽的滿足.編后：了解食物中的瘦身成分，讓減肥不再成為廢時大工程，只要選對飲食，便可輕松擁有苗條好身材！