鈣是人體內(nèi)含量最多的元素，約有1200克，也是最容易缺乏的元素之一.其中99%形成骨骼，1%存在于血液軟組織里.人體是否缺鈣與兩方面原因有關(guān).一是峰值骨量，即在35歲左右時(shí)，人體骨量達(dá)到人生中最高骨量時(shí)的鈣含量，主要由遺傳因素、補(bǔ)鈣因素和鍛煉因素決定；2是鈣流失情況，由鈣的補(bǔ)充、流失量及生活習(xí)慣所決定，如嗜煙酒、咖啡、茶、可樂(lè)、鹽攝入量過(guò)高，少吃肉或吃太多肉都可導(dǎo)致鈣的流失.針對(duì)國(guó)人補(bǔ)鈣的實(shí)際情況，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)警示消費(fèi)者要科學(xué)補(bǔ)鈣，方能永葆健康.一、不隨廣告走.增加自己的保健知識(shí)，正確認(rèn)識(shí)補(bǔ)鈣.鈣品生產(chǎn)企業(yè)常以明星為前驅(qū)，吸引消費(fèi)者.對(duì)此應(yīng)根據(jù)自身需要做出選擇，而不要被各類(lèi)響亮的補(bǔ)鈣商品名稱(chēng)所惑，切記此類(lèi)商業(yè)用語(yǔ)純屬炒作，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域多數(shù)并不存在.2、不要聽(tīng)信某些鈣品的夸大宣傳.如一些廣告稱(chēng)的“沉積好、吸收快”，使人誤認(rèn)為人體對(duì)鈣的吸收是簡(jiǎn)單的過(guò)程，實(shí)際上鈣進(jìn)入人體首先要進(jìn)入血液，再形成含鈣細(xì)胞，之后再通過(guò)復(fù)雜的變化過(guò)程穿透骨頭最外面的硬層，固定到里面的骨質(zhì)中.另有廣告宣稱(chēng)自己的產(chǎn)品“顆粒比一般產(chǎn)品小若干倍”，實(shí)際上顆料大小只是物理變化，并不能從本質(zhì)上改善人體對(duì)鈣的吸收率；目前人體對(duì)補(bǔ)鈣產(chǎn)品中鈣的吸收率僅在30%左右，事實(shí)上并不存在所謂的“95%”的吸收率.3、盡量通過(guò)改善飲食結(jié)構(gòu)，達(dá)到從天然食品中獲取足量鈣的目的.在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚(yú)、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克；每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣；再加上膳食中其它食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿(mǎn)足人體對(duì)鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時(shí)，應(yīng)避免過(guò)多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)豐富的食物，以免影響鈣的吸收.4、檢測(cè)鈣的含量，應(yīng)去正規(guī)醫(yī)院.商店藥店里擺放的“單光子骨密度測(cè)試儀”，只能測(cè)手臂的尺骨和橈骨，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測(cè)試不準(zhǔn)確.而且這類(lèi)儀器是放射源，其輻射會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響.5、鈣產(chǎn)品并非越貴越好，應(yīng)根據(jù)自身需要選用.目前市場(chǎng)上流通的鈣產(chǎn)品，其品質(zhì)沒(méi)有太大區(qū)別.而且不同鈣品適宜人群也不同，碳酸鈣含凈鈣量高，吸收率高，是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑，但它并不適合胃酸缺乏者；磷酸鈣含磷高，但不適合慢性腎功能不全者.6、補(bǔ)鈣不是越多越好，重要的是看吸收.每次服用元素鈣超過(guò)200毫克時(shí)，就會(huì)降低吸收率.7、老年人缺鈣是引起骨質(zhì)疏松癥的重要原因，應(yīng)從改善飲食結(jié)構(gòu)和服用鈣品兩方面加強(qiáng)鈣的攝入量.