你好：1、日常小菜宜食：香菇（隔水燉食，久食不厭）、瘦豬肉、豬腰子、豬羊肚、雞鴨肫（即雞、鴨之胃）、白鴿、鯽魚、沙魚鲞、昌魚干、目魚干、米魚干、黃魚干（忌白色小黃魚）、冬瓜（清鹽燒不放油）、黑油冬菜、香菇菜（即青菜）等?？膳际承×炕ㄉ谆蚨怪破罚ǘ垢猓??？墒趁鏃l、面包、粉干（米制）、年糕、玉米。（新蓮子、紅棗、山核桃、偶可食少量當(dāng)點(diǎn)心）燒菜必用植物油，雨季燒菜多放生姜。 2、忌食茶葉、煙、酒、方便面、稀飯湯、各種滋補(bǔ)品、飲料、礦泉水、果奶之類（因此類食品有防腐劑，均傷脾損肝）。忌食動(dòng)肝、酸冷、礙胃之水果如黃桃、李、草梅、柑、橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鮮荔枝、桂園、瓜類和糖果、糕餅等甜味食物。忌食油膩食物和油炸品如豬頭肉、豬腳、熏鵝、肥鴨、麻油鴨、肥豬肉、醬油肉、油條、油餅、油炸魚等。忌食各種無(wú)鱗魚,如鰻、泥鰍、河鯉、跳魚等。忌食寒涼食物如白肚魚、淡水青魚、白鰱魚、黃花菜、大白菜、山東菜、紫菜、海帶、綠豆芽、豆腐、丁螺、西紅柿等。此外,忌冷水淋浴、淋雨、水中作業(yè)、勞累過(guò)度、饑飽無(wú)時(shí)。忌房欲、過(guò)分戀愛、舞廳、賭場(chǎng)、淫穢書刊、錄像等。實(shí)踐證明，生活習(xí)慣，飲食宜忌，房欲之忌，和療效療程相關(guān)密切，能否嚴(yán)尊醫(yī)囑,是療效的關(guān)健。 3、禁食引動(dòng)肝風(fēng)食物和發(fā)物如雞、蝦蟹類、茄子、咸菜、咸魚及泥下食物如盤菜、芋頭、蕃薯、春筍、茭白等。 4、提倡鍛煉身體，如早起爬山、太極拳、體操、或甩手等輕重適宜的鍛煉，忌氣功、南拳、長(zhǎng)跑。三餐飯后提倡散步，做到飯后一百步，不可飯后即臥床上。
      

      2003年5月23日11：21
      [關(guān)鍵詞] 乙肝 飲食
      健康網(wǎng)訊：
       乙肝屬病毒性傳染病患者除積極治療，注意休息外，還應(yīng)配合飲食調(diào)養(yǎng)。合理
      的營(yíng)養(yǎng)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，增強(qiáng)免疫功能，促進(jìn)肝臟功能的恢復(fù)。
      一、肝病患者的飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
      1．每日能量控制在2000-2500千卡;
      適量的能量可以節(jié)約蛋白質(zhì)的消耗，增強(qiáng)體力，促進(jìn)肝細(xì)胞的再生與修復(fù);但
      能量過(guò)高會(huì)造成體重增加，導(dǎo)致脂肪肝。
      2．蛋白質(zhì)的提供要充足;
      一般應(yīng)高于健康人。由蛋白質(zhì)提供的能量占全日總能量的15%，其中優(yōu)質(zhì)蛋白
      宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水產(chǎn)品， 豆腐等。
      3.脂肪的提供與健康人相當(dāng);
      要用植物油，禁食動(dòng)物油脂。當(dāng)肝功能較差時(shí)，則應(yīng)適當(dāng)減少脂肪的供給，尤
      其要控制膽固醇的攝入量。
      4.碳水化合物的提供要適當(dāng)提高;
      應(yīng)占全日總能量的60%-70%，以利于肝糖元的儲(chǔ)備，保護(hù)肝臟，維持肝臟的功
      能，可適量地補(bǔ)充純糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。
      5.維生素，尤其是B族維生素，維生素C，維生素A的供給要豐富。
      6.選用新鮮無(wú)污染的綠色食品，慎用食品添加劑，杜絕霉變（如發(fā)霉花生，大米）
      及各種腐敗變質(zhì)食品。
      7.宜用蒸，煮，燴，燉，氽，炒等烹調(diào)方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。
      8.采用少量多餐的飲食方式，一日三餐外，適量加餐。飲食要定時(shí)定量。
      9.飲食要清淡，易于消化。
      10.戒煙戒酒。
      11.乙肝病人可以吃毛蛤等食物。但要注意：
      (1).原料要鮮活,無(wú)變質(zhì),無(wú)污染.
      (2).清洗干凈.
      (3).徹底加熱.
      (4).適量,不宜太多.
      二、一日食譜例舉：
      早餐：饅頭片抹麻醬（面粉50克，麻醬15克）
      山藥二米粥（大米15克，小米10克，鮮山藥25克，紅棗10克）
      煮雞蛋一個(gè)
      豆干拌萵筍葉（萵筍葉50克，豆腐干15克）
      八寶醬菜10-15克
      早加餐：牛奶加糖（牛奶250克，白糖20克）
      午餐：米飯 100克
      熘肝尖（豬肝50克，水發(fā)木耳20克，萵筍25克）
      清炒茼蒿（茼蒿100克）
      糖拌西紅柿（西紅柿75克）
      鮮蘑絲瓜湯（ 絲瓜15克，鮮蘑10克）
      下午加餐：水果100克，藕粉50克
      晚餐：花卷（面粉100克） 玉米碴粥（玉米碴25克，花生米15克）
      蝦仁燴豆腐（南豆腐100克，蝦仁50克）
      焯拌三樣（芹菜75克，胡蘿卜50克，菜花50克）
      桂花大頭菜 15克
      晚加餐：酸奶（一塑杯）
      水果 100克
      全日烹調(diào)用油20-25克
      喝水1200毫升（克）約6-8茶杯。
      
      信息來(lái)源：39健康網(wǎng)