供給適量的碳水化合物.目前主張不要過嚴地控制碳水化合物,糖類應(yīng)占總熱能的60%左右,每日進食量可在250克~300克,肥胖應(yīng)在150克~200克.谷類是日常生活中熱能的主要來源,每50克的米或白面供給碳水化合物約38克.其它食物,如乳,豆,蔬菜,水果等也含有一定數(shù)量的碳水化合物.莜麥,燕麥片,蕎麥面,玉米渣,綠豆,海帶等均有降低血糖的功能.?現(xiàn)在市場上經(jīng)常可以看到“無糖食品”,“低糖食品”等,有些病人在食用這些食品后,不但沒有好轉(zhuǎn),反而血糖上升.這是由于人們對“低糖”和“無糖”的誤解.認為這些食品不含糖,而放松對飲食的控制,致使部分病人無限制的攝入這類食品,使血糖升高.事實上低糖食品是指食品中蔗糖含量低,而無糖食品指的是食品中不含蔗糖,但是這些食品都是由淀粉所組成,當人們吃進淀粉食品后,可轉(zhuǎn)變成葡萄糖而被人體吸收,所以也應(yīng)控制這類食品. <BR>