你好：下邊是我的解釋：說起脂肪肝，心寬體胖的人多半都和它有點(diǎn)瓜葛。在正常情況下，肝臟只含有少量脂肪，約占肝臟重量的4％—7％，其中一半為中性脂肪，其余為卵磷脂和少量的膽固醇。而脂肪肝患者的脂肪含量則超過肝臟重量(濕重)的1O％。其中超過10％—25％為中度脂肪肝，超過15％—50％為重度脂肪肝。輕度脂肪肝多無臨床癥狀，易被忽視。有的儀有疲乏感，由于多數(shù)脂肪肝患者較胖，故更難發(fā)現(xiàn)輕微的自覺癥狀，目前脂肪肝病人多于體檢時偶然發(fā)現(xiàn)。中重度脂肪肝有類似慢性肝炎的表現(xiàn)，町有食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐、體重減輕、肝區(qū)或右上腹隱痛等。當(dāng)肝內(nèi)脂肪沉積過多時，可使肝被膜膨脹、肝韌帶牽拉，而引起右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱、白細(xì)胞增多，易誤診為急腹癥而作剖腹手術(shù)。脂肪囊泡破裂時，脂肪顆粒進(jìn)入血液也可引起腦、肺血管脂肪栓塞而突然死亡。若肝細(xì)胞脂肪堆積壓迫肝竇或小膽管時，門靜脈血流及膽汁排泄受阻，會出現(xiàn)門靜脈高壓及膽汁淤積。此外，脂肪肝病人也常有舌炎、口角炎、皮膚淤斑、四肢麻木、四肢感覺異常等末梢神經(jīng)炎的改變。少數(shù)病人還有消化道出血、牙齦出血、鼻衄等。重度脂肪肝患者可以有腹水和下肢水腫、電解質(zhì)紊亂如低鈉、低鉀血癥等，脂肪肝表現(xiàn)多樣，遇有診斷困難時，可做肝活檢確診。引起脂肪肝的原因很多，常見的有：飲食營養(yǎng)閑素，氏期攝入高脂肪、高膽固醇和高精飲食，或長期饑餓或消化吸收障礙，食物中缺乏蛋白質(zhì)和某些維生素；中毒性脂肪肝：很多化學(xué)藥品，如類固醇激素、生長激素、水楊酸制劑、三磷酸腺苷、某些鎮(zhèn)靜劑、腎上腺素和去甲腎上腺素、四氯化碳、磷、氯仿、苯、酒精等都會對肝臟造成損害；感染：如結(jié)核病、鏈球菌感染、肺炎、傷寒、慢性膽囊炎、氣管炎target_blank>慢性支氣管炎、慢性胰腺炎等；內(nèi)分泌、代謝疾?。喝缣悄虿?、內(nèi)分泌失調(diào)性肥胖。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、皮質(zhì)醇增多癥、垂體后葉功能亢進(jìn)等；還有肝炎治療過程中造成的醫(yī)源性脂肪肝，妊娠引起妊娠脂肪肝、先天性癡呆綜合征、半乳糖血癥、家族性高脂血癥、非p—脂蛋白血癥、克隆病和潰瘍性結(jié)腸炎等都能引起脂肪肝。家庭治療措施●祛除病因?qū)ふ也⑾∫蚴侵委熤靖蔚母痉椒āＨ缇凭灾靖沃饕谟诮渚?；糖尿病性脂肪肝在于積極地治療糖尿?。环逝中灾靖卧谟谟行Э刂企w重；營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝在于調(diào)整營養(yǎng)物質(zhì)的供給。同時要避免各種對肝臟有毒性的藥物。大多數(shù)輕度脂肪肝在除去致病因素后即可獲得好轉(zhuǎn)?！裾{(diào)整飲食調(diào)整飲食是治療脂肪肝重要的一環(huán)。特別是營養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝，不町營養(yǎng)過度，也應(yīng)避免營養(yǎng)缺乏。飲食需高蛋白，少量脂肪和糖類。攝人過多的糖類會增加胰島素分泌，促使糖轉(zhuǎn)化為脂肪。應(yīng)選擇富含不飽和脂肪酸的植物油。蛋白質(zhì)含量低，而糖類及脂肪含量高的飲食，尤其是包括許多飽和脂肪(來自油炸食物)及氫化脂肪的飲食，無法提供身體足夠的蛋白質(zhì)，以修補(bǔ)組織，還會徒增肝臟的負(fù)擔(dān)。這類的食物包括白面粉制品、白糖制品及一些仿造食物(與原來產(chǎn)品的外觀及味道相似)，這些仿造品的維生素、礦物質(zhì)及酵素成分均比原來產(chǎn)品少?？Х?、高脂和高膽固醇的肉類、鹽、汽水、糖、茶、辣或油煎的食物和加工食品都有礙健康，需避免。垃圾食物和含添加物、防腐劑及化學(xué)成分的食品也都該避免?！窆?jié)制飲食肥胖和超重的脂肪肝患者應(yīng)從節(jié)制飲食著手，冰淇淋、糖果之類高熱量食物少食，可多食豆類食物；為避免高尿酸血癥，還可適當(dāng)每日加服別瞟呤醇100-300毫克并鼓勵飲水。少吃紅肉和含有動物脂肪的食物，尤其不要食用動物內(nèi)臟，它們所含的高膽固醇是脂肪肝的大敵。●減肥肥胖的人半數(shù)可有輕度脂肪肝，重度肥胖的病人脂肪肝的發(fā)生率可達(dá)61％-80％以上、肝內(nèi)脂肪的堆積與體重成正比，肥胖病人體重控制后，其脂肪肝的程度減輕。反之，體重增加，脂肪朋：亦加重，、減少營養(yǎng)物質(zhì)攝入、控制體重，可使脂肪肝得到改善。應(yīng)進(jìn)行運(yùn)動鍛煉，每天步行2小時才能達(dá)到減脂的目的。●禁酒酒精對肝臟的損害超過任何一種食物，當(dāng)過量的酒精進(jìn)入肝中，肝臟就失去其功能。酒精可以引起肝細(xì)胞的急性損傷，轉(zhuǎn)氨酶上升，導(dǎo)致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化?！穸嗍秤檬w麥面蕎麥面對血脂及脂肪肝影響的動物實(shí)驗(yàn)表明，蕎麥面對大白鼠高血脂模型有降脂作用。同時蕎麥面組町使因食用大劑量高脂肪膳食的大白鼠所造成的脂肪肝在短期內(nèi)明顯恢復(fù)。蕎麥而中降血脂的有效成分可能是其中所富含的蘆丁、纖維索、無機(jī)鹽及礦物質(zhì)?！耦A(yù)防醫(yī)源性脂肪肝肝炎病人如果休息過多，再加上進(jìn)食高精、高熱量飲食、體重增加或持續(xù)長時間靜滴高滲糖等均能引起脂肪肝。因此在治療和護(hù)理時要加以預(yù)防避免。詳情參見肝炎與肝硬化一節(jié)?！耦A(yù)防便秘避開容易導(dǎo)致便秘的食物，便秘會加倍肝的工作量，電會增加脂肪和膽固醇在血液和肝臟的堆積。確保飲食中含有足量的纖維素(詳情參見便秘一節(jié))?！裼霉酥逖總€月作一次維持三天的禁食(只喝果汁)，有益肝臟解毒。(請見下卷第八章的禁食)禁食期間可喝甜菜汁、胡蘿卜汁、黑蘿卜汁及蒲公英萃取液。葉綠素及檸檬水是極佳的清肝、清血物質(zhì)。定期清潔體內(nèi)，尤其是肝臟，對維持健康很重要?！穸鄶z取含鉀豐富的食物海帶、掌狀紅皮藻、啤酒酵母、米糠及麥麩、杏仁果、葡萄干、李子、香蕉、種子(瓜子)都富含鉀。●避免體內(nèi)毒素囤積酒精、農(nóng)藥、防腐劑及其他毒素會損害肝臟。即使這些毒素沒有累積于肝內(nèi)，肝功能也會因?yàn)槟づc腎功能遭毒素侵害而受影響?！裉烊凰幉萑玷坭阶?、葛根、馬蘭等有保肝去脂作用，可多食用。蔬菜中有去脂作用的有大蒜、芹菜、紫菜、香菇、海帶、洋蔥等，在日常生活中可增加這類食物的食人量?！窬哂徐钪８巫饔玫臓I養(yǎng)察①膽堿用量每日3次，每次1克，飯后服，系機(jī)體重要營養(yǎng)物質(zhì)，主要以磷脂形式存在。膽堿可促進(jìn)肝內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榱字D(zhuǎn)運(yùn)至肝外，防止脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，因膽堿的代謝產(chǎn)物可使血氨升高，故肝昏迷患者忌用。②蛋氨酸用量每日3次，每次1克，飯后服。蛋氨酸(甲硫氨基酸)系人體必需的氨基酸之一，因其分子頂端具有活性強(qiáng)的甲基，故也是合成膽堿時不可缺少的物質(zhì)，其作用是通過膽堿間接地發(fā)揮祛脂作用。忌用于肝昏迷。③肌醇用法每日3次，每次0．5—1．O克。屬B族維生素，能促進(jìn)肝內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榱字D(zhuǎn)運(yùn)至肝外，也可防止和消除由生物素、高膽固醇食物、四氯化碳等所致的脂肪肝。④復(fù)方膽堿(內(nèi)含蛋氨酸、膽堿、B12肝粉)用量依產(chǎn)品標(biāo)示，具有祛脂作用。⑤輔酶Q10每日60毫克。供應(yīng)肝臟氧氣有效的護(hù)肝物質(zhì)。⑥卵磷脂1湯匙，餐前服用，或用膠囊。預(yù)防脂肪堆積于肝臟，造成肝肥大。⑦半胱氨酸、甲硫胺酸及麩胱甘肽每天各500毫克，麩胱甘肽每天100毫克。餐前服用。協(xié)助肝的解毒功能及保護(hù)肝細(xì)胞。⑧綜合消化酶包括牛膽汁用量依照產(chǎn)品標(biāo)示。幫助消化，減輕肝的負(fù)擔(dān)?！癖＝∷幧泞亵~腦粉魚腦(或魚子)適量。將魚腦或魚子焙黃研細(xì)末。溫開水沖服，每次服3—5克。適用于脂肪肝癥。②骨頭海帶湯海帶絲、動物脊骨各適量．精鹽、醋、味精．胡椒粉各少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動物脊骨燉湯，湯開后去浮沫，投人海帶絲燉爛，加精鹽、醋、味精、胡椒粉調(diào)味即可、食海帶，飲湯。適用于脂肪肝癥。③玉米須冬葵子赤豆湯玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子水煎取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調(diào)味。吃豆．飲湯。每天分2次飲服。功效利膽除濕，利水消腫。適用于水濕停滯型脂肪肝癥?！褡⒁馐褂镁S生素A時．勿超過10000IU，也要避免魚肝油?！裎ｋU(xiǎn)訊號食欲不振、疲倦乏力、惡心、嘔吐。體重減輕、肝區(qū)或右上腹劇烈疼痛或壓痛、發(fā)熱、白細(xì)胞增多。突然的心絞痛發(fā)作，伴有惡心、嘔吐、欠汗。頭暈、頭痛，尤其是頭痛為跳痛或后腦脹痛者。耳鳴、一側(cè)肢體、面部或口周陣陣麻木。呼吸困難、咳嗽、咯血、放射狀胸痛、昏厥等癥狀。當(dāng)肝內(nèi)脂肪沉積過多時，可帶來肝硬化、腦血栓、肺栓塞等嚴(yán)重病變，嚴(yán)重的會發(fā)生突然死亡，因此，如果出現(xiàn)上述癥狀，請立即就醫(yī)。你能不能明白我給你的解釋啊。