所謂胃病,實際上是許多病的統(tǒng)稱.它們有相似的癥狀,如上腹胃脘部不適,疼痛,飯后飽脹,噯氣,返酸,甚至惡心,嘔吐等等.臨床上常見的胃病有急性胃炎,慢性胃炎,胃潰瘍,十二指腸潰瘍,胃十二指腸復(fù)合潰瘍,胃息肉,胃結(jié)石,胃的良惡性腫瘤,還有胃粘膜脫垂癥,急性胃擴張,幽門梗阻等.
      胃病忌吃“生冷硬”,可以多吃小米粥.
      胃病飲食：得了胃病飲食上要注意以下11條原則：
      1.少吃油炸食物：因為這類食物不容易消化,會加重消化道負擔,多吃會引起消化不良,還會使血脂增高,對健康不利.
      2.少吃腌制食物：這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物,不宜多吃.
      3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎癥.
      4.規(guī)律飲食：研究表明,有規(guī)律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化.
      5.定時定量：要做到每餐食量適度,每日3餐定時,到了規(guī)定時間,不管肚子餓不餓,都應(yīng)主動進食,避免過饑或過飽.
      6.溫度適宜：飲食的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度.
      7.細嚼慢咽：以減輕胃腸負擔.對食物充分咀嚼次數(shù)愈多,隨之分泌的唾液也愈多,對胃黏膜有保護作用.
      8.飲水擇時：最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時,餐后立即飲水會稀釋胃液,用湯泡飯也會影響食物的消化.
      9.注意防寒：胃部受涼后會使胃的功能受損,故要注意胃部保暖不要受寒.
      10.避免刺激：不吸煙,因為吸煙使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應(yīng),使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病.應(yīng)少飲酒,少吃辣椒,胡椒等辛辣食物.
      11.補充維生素C：維生素C對胃有保護作用,胃液中保持正常的維生素C的含量,能有效發(fā)揮胃的功能,保護胃部和增強胃的抗病能力.因此,要多吃富含維生素C的蔬菜和水果.
      A,潰瘍病飲食原則：1.少量多餐,每日 5-6 餐,注意定時定量,避免過饑過飽.選用易消化,營養(yǎng)價值高及保護胃的食物.2.烹調(diào)方法：宜用蒸,熬,煮,氽,燴等烹調(diào)方法,忌用煎炸的食物.3.忌用粗纖維多,硬而不消化的食物.避免用過甜,過酸,過冷,過熱,及辛辣食物.
      B,淺表性胃炎飲食原則：1.少量多餐,每日 5-6 餐.可增加無糖牛奶,蘇打餅干,多堿饅頭等.2.烹調(diào)方法：宜用蒸,熬,煮,氽,燴等烹調(diào)方法.忌用煎,炸,烹,溜,燒,生拌的食物.宜進食奶油,和黃油（可抑制胃酸分泌）.3.忌食粗纖維多的蔬菜,咖啡,濃茶,烈酒,辣,酸,芥末及過甜的食物.
      C,萎縮性胃炎飲食原則：1.少量多餐,每日 6 餐,選擇易消化的食物.可適量增加醋調(diào)味并助消化.2.進食含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鐵豐富的食物.進食新鮮綠葉蔬菜,如番茄,油菜,菠菜,胡蘿卜等.進食肉汁及濃肉湯有助于胃液分泌.3.限制含堿多的面條,饅頭,奶油,黃油等能中和胃酸分泌的食物.
      D,胃切除術(shù)后飲食原則：1.選用排空較慢的粘稠性,易消化食物.少量多餐根據(jù)吸收情況逐漸增加飲食中的質(zhì)和量.2.宜供給高蛋白,高脂肪,高熱能,低碳水化合物,少渣,易消化食物.注意補充各種維生素及鐵,鉀,鈉,氯等.少用單糖及雙糖,預(yù)防誘發(fā)傾倒綜合征.
      “胃病五養(yǎng)”：
      ★保暖護養(yǎng).秋涼之后,晝夜溫差變化大,患有慢性胃炎的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣服,夜晚睡覺蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病.
      ★飲食調(diào)養(yǎng).胃病患者的秋季飲食應(yīng)以溫,軟,淡,素,鮮為宜,做到定時定量,少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情.
      ★忌嘴保養(yǎng).胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷,過燙,過硬,過辣,過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒.另外,服藥時應(yīng)注意服用方法,最好飯后服用,以防刺激胃粘膜而導(dǎo)致病情惡化.
      ★平心靜養(yǎng).專家認為,胃病,十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒,心態(tài)密切相關(guān).因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張,焦慮,惱怒等不良情緒的刺激.同時,注意勞逸結(jié)合,防止過度疲勞而殃及胃病的康復(fù).
      ★運動健養(yǎng).腸胃病人要結(jié)合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進身心健康.
      ◆(1)食物的選擇
      戒刺激性的食物：咖啡,酒,肉汁,辣椒,芥茉,胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應(yīng)避免食用.每個人對食物的反應(yīng)都有特異性,所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當?shù)恼{(diào)整,毋須完全禁食.
      戒酸性食物：酸度較高的水果,如：鳳梨,柳丁,桔子等,於飯后攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用.
      戒產(chǎn)氣性食物：有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽漲感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食.
      此外,炒飯,烤肉等太硬的食物,年糕,粽子等糯米類制品,各式甜點,糕餅,油炸的食物及冰品類食物,常會導(dǎo)致患者的不適,應(yīng)留意選擇.
      ◆(2)吃飯注意事項
      吃飯要定時定量進餐要細嚼慢咽,且心情要放松,飯后略作休息再開始工作.少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多,胃酸過多可能會逆留至食道,刺激食道黏膜.除三餐外并於上,下午,睡前各加一次點心.食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物,以獲得均衡的營養(yǎng),不要純吃淀粉含量高的食物.飯后不要躺下休息.
      ◆(3)生活方面
      不抽煙,不喝酒.生活要有秩序,不要熬夜,減少無謂的煩腦,心情保持愉快.睡前2-3小時不要進食.
      避免太緊的衣服.體重超重者要減重.
      如何養(yǎng)胃
      俗話說胃病“三分治七分養(yǎng)”,七分養(yǎng)應(yīng)該在三分治的基礎(chǔ)上進行,經(jīng)全面檢查確診后進行系統(tǒng)治療,并配合精神方面進行調(diào)養(yǎng),才能達到理想的治療效果.胃就像一部每天不停工作的機器,食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷,保持有節(jié)制的飲食是治療胃病的關(guān)鍵.另外,高度精神緊張也是胃病發(fā)生的重要原因,如司機,建筑工人,辦公室工作人員等的胃病發(fā)生率都很高,所以這些人更應(yīng)該保持良好的生活習慣及精神的愉悅.
      1,從生活作息上做起,最起碼一天三頓要定時定量,最好給自己設(shè)定一個時間表,然后嚴格遵守.這同時會對睡眠時間產(chǎn)生影響,因為一些晚睡晚起的人是早中餐一塊吃的,這種習慣必須要改,并不是說晚上吃夜宵可以彌補過來的,因為人的生物鐘雖然可以前后移動,但總是在一定范圍內(nèi),不可能產(chǎn)生太大的差別.如果不相信的話,可以去查一下相關(guān)人體生物鐘的資料.
      2,一般,胃消化功能不好的人,癥狀是吃一點點就會飽,稍微多吃一點就會胃脹,特別在晚上多吃的話,還會因為胃部滯脹而影響入睡.硬的,纖維類的東西不好消化.因而建議少吃多餐,如果還沒到正餐時間,可以補充一些食物,但不宜過多,一定要記住這不是正餐,正餐還是要按正常來吃.食物以軟,松為主,一些比較韌性,爽口的東西不宜多吃,因為這些東西最難消化.湯最好飯前喝,飯后喝也會增加消化困難.入睡前兩三個小時都最好不要吃東西,否則容易影響入睡,如果覺得肚子空可以多喝水.
      3,胃病的人應(yīng)該戒煙,酒,咖啡,濃茶,碳酸性飲料.
      4,豆奶雖好,但為寒性,不能取代牛奶.
      5,饅頭可以養(yǎng)胃,不妨試試作為主食.
      6,其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的,所以應(yīng)該足量.但最好煮得軟一點再吃,這樣胃會好受一點.菜和果皮的纖維比較多,可以適度食用,但不宜太多,不容易消化,因而瓜果可以相對多吃.
      7,有胃病的人飯后不宜運動,最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作,或者慢步行走,也對消化比較好,總之,餐后不宜工作.
      8,非急性情況下,不提倡吃藥,因為長期吃藥都有副作用,而胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治愈.如果需要,提倡去看中醫(yī),中醫(yī)的良方對于養(yǎng)胃特別有效.
      9,木瓜適合胃的脾性,可以當作養(yǎng)胃食物,不過對于胃酸較多的人,不要使用太多.而且,一定要記住,胃喜燥惡寒,除了冰的東西以外,其他寒涼的食物像綠豆沙等也都不宜多吃.
      10,再提一次,胃病是一種慢性病,不可能在短期內(nèi)治好.
      治病良方就是靠“養(yǎng)”,急不來,只能從生活習慣的改良中獲得.我們都需要一個好的胃,這些習慣的改變都是必需的.養(yǎng)胃食譜
      ■紫菜南瓜湯：老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油,豬油,黃酒,醋,味精,香油各適量.
      做法：先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮,瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮,南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成.此湯具有護肝補腎強體之功效.
      注意事項：南瓜性溫,胃熱熾盛者少食
      ■木瓜鯇魚尾湯
      用料：番木瓜1個,鯇魚尾100克.
      制法：木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右.
      功用：滋養(yǎng),消食.對食積不化,胸腹脹滿有輔助療效.
      ■參芪猴頭燉雞
      用料：猴頭菌100克,母雞1只（約750克）,黃芪,黨參,大棗各10克,姜片,蔥結(jié),紹酒,清湯,淀粉各適量.
      制法：將猴頭菌洗凈去蒂,發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水擠壓干凈,以除苦味,再切成2毫米厚片待用.把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內(nèi),加入姜片,蔥結(jié),紹酒,清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪,黨參,大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調(diào)味即成.
      功用：補氣健脾養(yǎng)胃.
      ■胡蘿卜大米粥
      大米100克,胡蘿卜50克,大米煮成粥后加入胡蘿卜煮熟爛食之,有健康溫胃的功效.
      ■姜汁牛肉飯
      鮮牛肉100~500克,切碎,剁成肉糜狀,放盤中,加入老姜汁20~40滴,拌勻后,再放些醬油,花生油,拌勻.米200克加水煮開,水將干時,放入牛肉蒸熟.有健脾補胃之功效.
      ■牛肉煮胡椒
      牛肉1500克.胡椒,砂仁,桂皮各3克,生姜15克,加蔥,鹽同煮.一日2次,每次100克,有健脾胃,除虛寒,促食欲的功效.
      ■糯米小麥粥
      糯米50克,小麥仁60克,煮成粥成加糖適量,調(diào)味服用.有健脾,益中氣之功效.
      ■鍋巴蓮子粥：大米鍋巴適量,蓮子去芯50克,白糖少許,煮粥食之.每日1~2次,10~15次為1個療程.
      健脾養(yǎng)胃的食物,如山藥,蓮子,大豆,谷物,扁豆,薏苡仁,山楂,香蕉,大棗,板栗及豬瘦肉,牛肉,雞肉,牛奶,豆制品等.補益脾胃的中草藥有人參,茯苓,黃芪,白術(shù),甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳.
      情緒與胃病的關(guān)系吸煙,酒+茶,飲食與胃病
      [編輯本段]日常生活中人們常有這樣的體會：當情緒低落,精神萎靡時,常常茶飯不思;而情緒高漲,心情愉快時,食欲備增.事實上,胃腸功能的改變是人體情緒變化的“晴雨表”.
      那么,人的情緒變化又是如何影響胃腸功能的呢?動物試驗發(fā)現(xiàn)：當貓面對著咆哮的狗時,胃腸道運動就停止了,胃酸分泌也會發(fā)生變化.說明情緒變化對胃腸功能的影響非常大.長期如此,胃腸道就會發(fā)生很多疾病.
      臨床工作中常常發(fā)現(xiàn),某些突發(fā)事件,家庭和工作單位人際關(guān)系的緊張,工作壓力增加等導(dǎo)致的疲勞,焦慮和心情抑郁,可使?jié)儾“l(fā)生率明顯升高.在前蘇聯(lián)衛(wèi)國戰(zhàn)爭時期的斯大林格勒保衛(wèi)戰(zhàn)時,潰瘍病的發(fā)生率明顯增加就是很好的例子.功能性消化不良患者的發(fā)病也常常與情緒變化有關(guān).神經(jīng)性嘔吐也說明情緒變化可影響胃腸功能.很多少女為了追求身體苗條,而盲目節(jié)食,最終導(dǎo)致厭食,進食后嘔吐,便秘,體重減輕,甚至閉經(jīng).進一步的胃腸動力學(xué)檢查發(fā)現(xiàn),胃內(nèi)食物向腸道排出也明顯減少,甚至腸道的食物反流到胃內(nèi).當然其他精神刺激也可導(dǎo)致神經(jīng)性嘔吐.
      值得指出的是,某些非科學(xué)性誤導(dǎo)和醫(yī)務(wù)人員的不當解釋也常?？杉又鼗蛘T導(dǎo)胃腸疾病.如對某些所謂的癌前病變的錯誤解釋和過分夸張,常常使許多患者感到恐懼,終日惶惶不安,多方奔走求醫(yī),甚至不聽其他醫(yī)務(wù)人員的正確合理的解釋,而導(dǎo)致其胃腸道疾病的癥狀加重,甚至無藥可治.胃病患者如果感覺不僅胃部不舒服,而且睡眠,精神狀態(tài)等也不好,那十有八九可以判斷患有胃植物神經(jīng)功能紊亂.需要說明的是胃植物神經(jīng)紊亂（即胃神經(jīng)官能癥）是功能性疾病,儀器檢查不出,容易被很多醫(yī)生和患者忽視,有的患者想不通,有的醫(yī)生也想不通,所以很多醫(yī)生不知道從這方面用藥,而耽誤了病人,導(dǎo)致久治不愈!“解郁抗慮膠囊”在治療胃植物神經(jīng)功能紊亂方面有特效作用,服用我院的“解郁抗慮膠囊”,一般5天內(nèi)可以消除失眠,胃痛,胃脹,惡心等癥.
      胃病元兇是多種多樣的,除了以胃酸,胃蛋白酶,幽門螺桿菌等為代表的內(nèi)源性損傷因素外,還有眾多的外源性損傷因素,其中,精神因素在現(xiàn)代社會中越來越被人們重視.
      胃病為常見的消化道疾病,日常生活中約有十分之一的人患有各種各樣的胃病;我們通常所說的胃病主要是指發(fā)生在食管,胃和十二指腸的一些疾病,所涉及的種類很多