您好您所關(guān)注的問題是一個(gè)很重要的問題因?yàn)樵绮秃苤匾?,是三餐中最重要的中?guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所馬冠生教授表示,一般家庭早餐如果達(dá)到動(dòng)物性食品、谷類、奶及奶制品、水果蔬菜4類食品齊全,就基本能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、能量要求。但由于早餐傳統(tǒng)、家庭環(huán)境和早餐供應(yīng)體制等諸方面影響,中國(guó)人特別是學(xué)生的早餐還普遍達(dá)不到一般的營(yíng)養(yǎng)、能量要求。根據(jù)我國(guó)的膳食習(xí)慣要注意以下幾點(diǎn):1、干稀搭配。光吃稀食如稀飯、米湯、豆?jié){,能量不夠,光吃干食如饅頭、面包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以應(yīng)干稀搭配。2、葷素搭配。早餐應(yīng)該包括奶、奶制品、蛋、魚、肉或大豆及豆制品。還應(yīng)安排一定數(shù)量的蔬菜,這不僅能夠維持血液酸堿度的平衡,減輕胃腸道的壓力,還能為機(jī)體及時(shí)提供一定量的維生素。祝您全家健康
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