夏季最好吃水潤的東西,最好多吃多吃瓜類蔬菜,蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水,是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點(diǎn)是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達(dá)96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升優(yōu)質(zhì)水。多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產(chǎn)期,不妨經(jīng)常食用。多吃瓜果瓜果汁多味甜,不僅生津止渴,也能清熱解暑。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食夏季老年人容易食欲不振,根據(jù)老年人的生理及胃腸功能特點(diǎn),夏季老年人的飲食應(yīng)掌握的原則是:飲食清淡;選擇易消化吸收的食物;注意飲食衛(wèi)生。主食:一般以米飯和面食為主。早晚可喝點(diǎn)清淡爽口、容易消化的牛奶、豆?jié){、綠豆粥等。甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。肉食:可選擇滋陰補(bǔ)血、營養(yǎng)豐富的肉食,如豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等,夏天最好少吃。水果:西瓜、香瓜和梨等可常吃,但李子、杏子、荔枝等不宜多吃。蔬菜:應(yīng)選擇清淡而富有營養(yǎng)又能消暑益氣的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜,如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。酒類:啤酒可適當(dāng)喝一點(diǎn),烈性酒不宜喝。飲料:橘子精、菠蘿精、山楂精等,可用冷開水沖飲,而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。要養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,不購買陳舊變質(zhì)的食品,膳食應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃,若有剩飯菜要再次燒煮后方可食用。多吃熱食,少吃冷食。在烹調(diào)菜肴及制作涼拌菜時應(yīng)放點(diǎn)醋。瓜果食前要認(rèn)真清洗,然后用開水燙一下再吃。要注意的是病人吃水果的六項(xiàng)忌諱:?(1)患肝炎的人,可多吃些橘子和紅棗等含維生素C較多的水果,但不要多食酸性強(qiáng)的水果;(2)患糖尿病的人,應(yīng)少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等;(3)經(jīng)常大便干燥的人,可多吃些桃子、香蕉、橘子等,因?yàn)檫@些水果有緩下作用;(4)經(jīng)常腹瀉的人,不要多吃有緩下作用的水果,可適當(dāng)?shù)爻孕┨O果,因其有固澀作用;(5)胃酸較低的人,不要吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果;(6)患心臟病和水腫的人不要吃含水量較多的西瓜、椰子等,以免增加心臟負(fù)擔(dān)和加重水腫。夏季天氣炎熱,人體容易出汗,急需補(bǔ)充水分。時下市場上的飲料種類很多,如可樂、純凈水、牛奶、酸奶、啤酒等等。但經(jīng)人體醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),盛夏解渴以新鮮涼開水最佳。水經(jīng)過沸騰后,自然冷卻至20攝氏度左右,其中所含的氯的含量減少了一半以上,所含的微量元素幾乎不變、水的各種理化性質(zhì)都很接近人體細(xì)胞內(nèi)的生理水。涼開水的這些特性,使它很容易通過通透細(xì)胞膜,加速乳酸代謝,解除人體疲勞。高溫天氣里,出汗是人體調(diào)節(jié)體溫的最主要途徑,而大量出汗必然需要大量補(bǔ)充水分。飲涼開水最容易吸收入人體組織內(nèi),立即起到補(bǔ)充水分的作用。而大多數(shù)冷飲,飲用后只能暫時起到清涼的作用,反而使胃腸道血管收縮,不利于散熱。特別是含有糖分的飲料,進(jìn)入人體后還需要消耗體內(nèi)水分幫助代謝,使人感到“越喝越渴”。
以上是對“夏季出汗很多該吃些什么?”這個問題的建議,希望對您有幫助,祝您健康!
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