最好的就是在快出鍋時再放鹽，較少的鹽就會有更濃的咸味兒了，而且碘不會被破壞，對身體有好處，這樣對食物不會產(chǎn)生分解，所以建議菜快熟時候放鹽最好。
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你描述的情況，不一定就會得什么病，但是后放鹽是比較好的。
      指導(dǎo)意見：
      提前放入鹽可能會高溫爆炒容易出湯，對鹽經(jīng)過高溫以后也并不好，所以還是出鍋放鹽最好。

      病情分析：
      你好，一般人都說菜起鍋時加鹽最好，這個是不是適用于所有情況呢？其實，烹調(diào)用鹽講究很多，是炒菜前加鹽好，還是炒菜同時加鹽好具體情況具體對待的。
      指導(dǎo)意見：
      所以根據(jù)情況決定才可以的，你可以具體百度搜索了解的，上面介紹的比較全面。
      
      以上是對“炒菜鹽真的不能早早放入萊中”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！