自己家做就用草魚?草魚刺少??飯店一般都會(huì)用鯉魚?鯉魚比較便宜。大的飯店會(huì)用草魚吧。水煮魚通常由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不膩、辣而不燥、麻而不苦、肉質(zhì)滑嫩”是其特色。

      你好！看了你描述的情況，飯店做水煮魚通常用草魚跟黑魚來做的，這兩種的魚的區(qū)別就是：黑魚：肉質(zhì)比較緊，肉鮮嫩易切薄片，做得好的話入口即化，容易入味；缺點(diǎn)就是魚刺比較多，火候掌握不好容易把魚肉弄老，不好吃草魚：相比黑魚肉質(zhì)疏松了點(diǎn)，肥厚多汁，缺點(diǎn)就是不易入味，需要放置重調(diào)味料總體來說，看個(gè)人口為了，口味重的選草魚，喜歡清淡的還是選黑魚了選魚講究：羅非魚、鯰魚、草魚、白鰱、花鏈均可(當(dāng)然鯉魚也可

      病情分析：
      你好，感謝你的訪問，飯店的水煮魚草魚或鯉魚都可以吧。
      指導(dǎo)意見：
      你好，感謝你的訪問，想吃水煮魚可以去飯店點(diǎn)餐，對(duì)于這個(gè)我也不是內(nèi)行，非常抱歉。
      以上是對(duì)“飯店的水煮魚一般是用鯉魚還是草魚”這個(gè)問題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      你好，水煮魚的話，飯店里面一般都會(huì)用草魚煮給我們吃。因?yàn)椴蒴~細(xì)刺少，魚肉比較結(jié)實(shí)，口感也不錯(cuò)。
      指導(dǎo)意見：
      建議，吃完水煮魚后的直接后果就是嗓子疼，上火，因?yàn)檫@些食物主濕，易生痰、生熱。應(yīng)該配合菊花茶化解一下，同時(shí)在冬季如果常吃水煮魚，每天至少喝1000毫升的水來緩解一下火氣。