病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述，做水煮雞胸肉，如果放醋腌制的話，可以使做出來肉質(zhì)更加酥軟好吃，并且不會因此而破壞肉里面的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)。
      指導意見：
      建議用醋腌制肉可以使肉質(zhì)更加松軟好吃，并且醋對人體有益，加醋做食物，對人體是有益的，并不會破壞肉里面的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
      

      病情分析：
      你好，根據(jù)你的描述，蛋白質(zhì)會被酸性物質(zhì)分解的，所以不建議加入醋等酸性物質(zhì)。
      指導意見：
      建議清淡飲食，避免辛辣刺激生冷食物。注意休息，避免勞累，受涼，熬夜，健康飲食。避免接觸粉塵煙霧等刺激性氣味。
      
      以上是對“水煮雞胸肉放醋腌制會不會把里面的蛋白質(zhì)分解掉”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！