是否會食物中毒？或者有其他不良影響？

女 | 20歲 2020-03-08 05:16:27 1人回復(fù) 來自

健康咨詢描述：想問下醫(yī)生，發(fā)酵后的面團放置兩天兩夜(其中一個晚上放置常溫下，第二個晚上放在冰箱冷藏)，然后再食用，會不會食物中毒??？就是發(fā)酵時間過長，會不會有什么有毒物質(zhì)產(chǎn)生？

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2022-11-02 19:48:54 我要投訴

中毒倒是不會，不過影響口感。發(fā)酵好的面團在常溫下難以保存，只能在冰箱保鮮保存或冰凍保存。把發(fā)酵好的面團裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口，放入冰箱保鮮層，溫度調(diào)至0-3度，可保鮮3天左右，如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。

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溫胃，消食，解毒。用于消化不良，藥物，食物中毒。...[說明書]

清熱解毒，化濁和胃。用于濁毒中阻所致是惡心嘔吐，...[說明書]

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