1、乙型肝炎患者應保證充足的維生素提供富含維生素A的食物,如帶喝牛奶,多吃蛋黃,動物肝臟,胡蘿卜,韭菜,空心菜,金針菜,菠菜,青蒜,小白菜等;多吃富含維生素B1的食物：如全麥,豆芽,豌豆,花生,新鮮蔬菜,水果等;含維生素B2的食物有小米,大豆,豆瓣醬,蛋,乳類等;含維生素B6的有動物肝臟,腰子,瘦肉等;含維生素C的食物有柿子椒,蒜苗,油菜,野莧菜,山楂等;由于患肝病時膽汗分泌受到障礙,對維生素K的吸收有一定的影響(特別是K1,K2),故應多供給菠菜,圓白菜,菜花,花生油等富含維生素K的食物2、乙型肝炎患者不宜大量吃糖及高熱量的食物這是因為高糖可在肝內合成低密度脂類物質,使血中甘油三脂等脂類物質增多;體內甘油三酯增高能使血流減慢,血粘稠度增加,微血管中紅細胞和血小板發(fā)生聚集和阻塞現(xiàn)象;另外,肝炎患者休息較多,體力活動少,高糖,高熱量的飲食造成營養(yǎng)過剩,促使體內脂類物質增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝,從而加重肝炎病變,使之遷延不愈3、乙型肝炎患者應吃高蛋白飲食蛋白質是人體一切細胞組織的物質基礎;患肝病時,因肝臟細胞受損害,機體免疫功能降低等,需要蛋白質進行修復,并增強免疫功能,所發(fā)要求在保肝療法中給予高蛋白飲食,一般為每日供給蛋白質97.5-130克,若有血氨增高者,則應限制蛋白質的攝入量;還應注意供給蛋氨酸,膽堿,卵磷脂等抗脂肪肝物質,故每天要適量進食含量豐富的動物蛋白和蛋氨酸的食物,如淡菜,魷魚,瘦肉,蛋,魚,豆類及豆制品等有了滿意的回答請及時采納，不要辜負了回答者！
      

      減少用藥,蔬菜等含維生素高的食物有益
      

      注意少喝酒,少吃藥就可以.
      
      以上是對“怎樣從飲食上保養(yǎng)肝臟？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！