綠茶為什么可以防癌、抗癌？用一句話(huà)概括就是綠茶中的有效成分可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)所必需的尿激酶。人類(lèi)癌灶的增長(zhǎng)擴(kuò)大需要蛋白水解酶的存在、而尿激酶就是其中的一個(gè)。任何能抑制尿激酶的物理或化學(xué)因素，都可以使腫瘤縮小，甚至可使癌細(xì)胞完全消失。但目前一些尿激酶抑制劑，尚不可能用于癌癥的治療，因?yàn)樗鼈兊囊种谱饔脴O弱，而毒性卻非常大。將兒茶素中的EGCG與已知的尿激酶抑制劑氯氨嘧啶進(jìn)行比較研究發(fā)現(xiàn)，在抑制尿激酶的活力方面，EGCG比氯氨嘧啶弱些。但在毒性方面EGCG表現(xiàn)出強(qiáng)勁的優(yōu)勢(shì)。它具有很高的耐受量而卻無(wú)毒性反應(yīng)。比較一個(gè)數(shù)據(jù)，就可了解EGCG的優(yōu)勢(shì)。氯氨嘧啶最大的用藥量是一天20毫克，否則毒性反應(yīng)很大。而對(duì)EGCG來(lái)說(shuō)，一杯綠茶中的含量是150毫克，一些愛(ài)喝茶的人一天可以飲用10杯茶。這就是說(shuō)一天的量可達(dá)到1500毫克，而無(wú)任何毒副反應(yīng)。EGCG具有高水平的生理效應(yīng)，它能降低癌癥的發(fā)病率。因此，不論男女老少，有病還是無(wú)病，為了自己的健康，勸君多喝綠茶為好。