蜂蜜其實是和雞蛋是可以一起吃的。有流言說蜂蜜和雞蛋不能同食，原因是因為雞蛋還有豐富的蛋白質(zhì)，而蜂蜜中能服含有有機酸，兩者同食后會在體內(nèi)發(fā)生化學反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀物，不但會降低本身的營養(yǎng)價值，而且會影響胃腸對其他食物營養(yǎng)的吸收情況，嚴重的甚至會造成消化不良，胃部不適的癥狀。其實蜂蜜的主要成分的是葡萄糖和果糖，尚含有少量的蔗糖，含氮化合物，有機酸，植物殘片，活性酶，無機鹽等，而雞蛋的主要成分是蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物，含有一定量的卵磷脂，固醇類，蛋黃素，維生素及礦物質(zhì)鈣，磷，鐵等，蜂蜜的確還有一定得有機酸期雞蛋中也富含蛋白質(zhì)，且蛋白質(zhì)和有機酸在一定的條件下確實能生成沉淀物，但是需要在極為苛刻的條件下才能發(fā)生，事實上人的胃部根本不滿足兩者發(fā)生反應(yīng)的條件。蜂蜜和雞蛋一起吃是沒有任何問題的。
      

      雞蛋和蜂蜜是可以一起吃的，有人說雞蛋和蜂蜜不能一起吃，主要的原因是因為蜂蜜里面含有有機酸，而雞蛋里面含有大量的蛋白質(zhì)，有機酸和蛋白質(zhì)之間會發(fā)生化學反應(yīng)，形成沉淀，從而影響了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，同時還有可能會對胃腸造成一良不適的影響。但實際上蜂蜜中的有機酸和雞蛋里的蛋白質(zhì)要相遇相殺是需要一定的條件的，并不容易發(fā)生。