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該怎樣用橄欖油炒菜？

男 | 0個月 2021-08-14 07:19:58 1人回復 來自

健康咨詢描述： 該怎樣用橄欖油炒菜？

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齊晨越 遼寧省朝陽市中心醫(yī)院   主治醫(yī)師 擅長: 擅長類風濕關節(jié)炎，干燥綜合征，系統(tǒng)性紅斑狼瘡，強直 幫助網(wǎng)友：39122
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2021-08-14 10:49:14 我要投訴

      橄欖油是一種比較好的植物油，它含有單不飽和脂肪酸，有利于減少冠心病的發(fā)生風險，但是要注意，橄欖油其實是不太適合用來炒菜的，它其中的抗氧化成分如果用來高溫烹飪，比如煎炸炒菜成分容易被破壞，失去了營養(yǎng)優(yōu)勢。
      

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