苦瓜紫菜卷中的食材熱量都比較低，常吃能減肥。材料：苦瓜100克、高麗菜30克、海苔片2片。做法：將苦瓜剖開洗凈后，切成薄片，用熱水汆燙1分鐘，再用梅汁漬30分鐘，把高麗菜洗凈后，切成細絲備用，讓海苔在桌上攤平，再放上高麗菜絲及苦瓜片，以手卷起即可。

      你好，主料
      紫薯兩個苦瓜兩根
      苦瓜紫薯卷的做法步驟
      1.將紫薯洗凈蒸熟，大概十五分鐘左右，然后將皮去掉捻成泥，如果太干就加點牛奶攪拌均勻，擱置備用。
      2.苦瓜洗凈，將兩邊切掉，切成兩半，挖空。
      3.放入燒開的水中，加入少許鹽去苦味，大概煮五分鐘左右，保持苦瓜顏色翠綠（煮太久就會變色太軟）。然后放入冷水中浸泡變冷。
      4.將苦瓜撈出瀝干，用手將水分盡量擠干（這樣可以減少苦味），然后將紫薯泥塞滿苦瓜的空心，切成均勻的小卷。
      5.將蜂蜜淋在苦瓜卷上擺盤既可。