春天是陽氣生發(fā)的季節(jié)，春天吃豌豆芽可以促進(jìn)體內(nèi)陽氣的生發(fā)，另外，受天氣影響，人們通常吃得多動(dòng)得少，容易出現(xiàn)胃熱，而豌豆芽有清熱作用，能夠很好的清除體內(nèi)的積熱。另外還可以多吃一些黃豆芽，香椿芽。
      

      因?yàn)橥愣寡亢胸S富的維生素c和維生素a，以及豐富的鉀和大量的膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，避免外界環(huán)境對皮膚的損害，同時(shí)還可以增加鈣的攝入，豌豆芽還具有清熱解毒的作用，有利于疏通肝氣，健脾和胃等。