香菇是屬于菌類的食物，含有的營養(yǎng)物質非常豐富，比如含鈣含有鐵，含磷都比較多，此外也含有一些維生素和膳食纖維。香菇具有很多保健功效和價值，能夠預防骨質疏松，能夠預防心腦血管的疾病。
      

      1、香菇具有養(yǎng)血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。
      2、香菇中含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌作用。
      3、香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預防動脈血管硬化。