肉類(lèi)當(dāng)中本來(lái)就含有谷氨酸與菜肴中的鹽相遇，加熱后自然就會(huì)生成味精的主要成分，谷氨酸鈉除了肉類(lèi)，其他帶鮮味的食物也沒(méi)必要加入味精，比如雞蛋，蘑菇，海鮮等等。

      炒肉菜不用加味精，因?yàn)槿忸?lèi)中本來(lái)就含有谷氨酸。在于菜肴加熱后，就會(huì)自然生成味精的主要成分谷氨酸所以就不用加味精。日常飲食中盡量少吃一些危險(xiǎn)，因?yàn)槲毒秤锰?，?duì)身體不利于健康?？墒且欢ㄒB(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣，可以有效預(yù)防疾病。