生吃蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎？

女 | 0個(gè)月 2021-11-05 15:19:20 2人回復(fù) 來(lái)自

健康咨詢(xún)描述：生吃蔬菜有營(yíng)養(yǎng)嗎？

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醫(yī)生回復(fù)區(qū)

王寶進(jìn) 大連大學(xué)附屬新華醫(yī)院主治醫(yī)師擅長(zhǎng): 擅長(zhǎng)高血壓病，血脂異常，慢性胃炎等常見(jiàn)慢性病診治。幫助網(wǎng)友：30017

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2021-11-05 17:32:28 我要投訴

能生吃的蔬菜，生吃會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)，比如黃瓜，生菜，西紅柿等。因?yàn)槭卟酥懈缓S生素，很容易因?yàn)楦邷嘏胝{(diào)而損失，生吃會(huì)減少烹調(diào)所造成的營(yíng)養(yǎng)損失。

王仃仃濟(jì)寧市中醫(yī)院醫(yī)師擅長(zhǎng): 慢性腎小球腎炎,慢性腎功能衰竭,糖尿病腎病,尿路感幫助網(wǎng)友：11466稱(chēng)贊：16

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2021-11-05 17:16:43 我要投訴

      病情分析：
      蔬菜的主要應(yīng)用價(jià)值是補(bǔ)充維生素類(lèi)和纖維素類(lèi)可以促進(jìn)消化吸收，因此是必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      但是由于能作物的藥物殘留，還有些污染問(wèn)題，還是建議煮熟后再食用，不建議生吃。