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味酸,微澀,性平.歸肝,脾,肺,胃,大腸經(jīng).質(zhì)潤斂澀.烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實(shí),含有檸檬酸,蘋果酸,琥珀酸,糖類,谷甾醇,維生素C等成份,具有理想的抗菌作用.烏梅是藥食同源的制品,是青梅經(jīng)過加工后的中藥材之一,其性溫,味酸澀.
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