1、豆芽含有天門冬氨酸，能減少體內(nèi)乳酸堆積、減輕疲勞。同時(shí)，豆芽富含易被人體吸收的各種微量元素和生物水，可以防止雀斑、黑斑生成，使皮膚變白。
      2、豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有抗老化功能，能起到有效的排毒作用。
      3、豆芽富含膳食纖維，是適合便秘患者食用的健康蔬菜。
      

      豆芽當(dāng)中是含有一定量的蛋白質(zhì)及維生素的，建議在日常的生活當(dāng)中，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┒寡?，如果有胃腸不適情況的話，一定要避免過(guò)量的食用，避免因?yàn)轱嬍巢划?dāng)出現(xiàn)胃脹消化不良的現(xiàn)象！