吃了桑葚后頭暈想吐可能是因過(guò)敏、食用過(guò)量、農(nóng)藥殘留、本身腸胃弱、桑葚變質(zhì)等。

1. 過(guò)敏：有些人對(duì)桑葚中的某些成分過(guò)敏，食用后免疫系統(tǒng)會(huì)將其識(shí)別為外來(lái)的有害物質(zhì)，從而啟動(dòng)免疫反應(yīng)。在這個(gè)過(guò)程中，身體會(huì)釋放如組胺等化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致血管擴(kuò)張、平滑肌收縮等，進(jìn)而引起頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等。

2. 食用過(guò)量：桑葚含有較多的果酸等成分，過(guò)量食用會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生較大刺激，引起胃腸道的應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)紊亂，出現(xiàn)惡心、想吐的感覺(jué)。同時(shí)，過(guò)量攝入還可能使血糖短時(shí)間內(nèi)快速上升，之后又迅速下降，這種血糖的大幅波動(dòng)會(huì)影響大腦的能量供應(yīng)，引發(fā)頭暈。

3. 農(nóng)藥殘留：若桑葚在種植過(guò)程中使用了大量農(nóng)藥，且采摘后沒(méi)有徹底清洗干凈，殘留的農(nóng)藥進(jìn)入人體后，會(huì)干擾人體的正常生理功能，損害神經(jīng)系統(tǒng)等，從而出現(xiàn)頭暈、想吐等中毒癥狀。

4. 本身腸胃弱：本身腸胃功能較弱的人，其消化和吸收能力相對(duì)較差。桑葚富含膳食纖維等成分，對(duì)于這類人群來(lái)說(shuō)，食用后可能難以快速消化，加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)頭暈、惡心等不適。

5. 桑葚變質(zhì)：變質(zhì)的桑葚會(huì)滋生大量細(xì)菌、霉菌等微生物，這些微生物在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生毒素。食用變質(zhì)桑葚后，毒素進(jìn)入人體，刺激胃腸道和神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致頭暈、嘔吐等癥狀。

日常食用桑葚時(shí)，要選擇新鮮、干凈的桑葚，并徹底清洗。食用量也要適當(dāng)，尤其是腸胃不好或易過(guò)敏人群更需謹(jǐn)慎。若食用后不適癥狀嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。