通常開心果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。

開心果中的蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，能為機(jī)體提供必要的氨基酸，有助于維持身體正常代謝和生理功能。這些氨基酸參與身體多種化學(xué)反應(yīng)，是構(gòu)建肌肉、骨骼、皮膚等組織的基礎(chǔ)材料。

膳食纖維在開心果中含量也較為可觀。其可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助食物在腸道內(nèi)順利移動(dòng)，預(yù)防便秘發(fā)生。還能增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，對(duì)控制體重有一定幫助。

維生素方面，開心果含有如維生素 E 等抗氧化劑。維生素 E 能保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷，延緩細(xì)胞衰老過程，維持身體各器官正常功能。同時(shí)，開心果還含有多種礦物質(zhì)，像鉀、鎂等。鉀元素對(duì)維持心臟正常跳動(dòng)和血壓穩(wěn)定有重要作用；鎂元素參與身體多種酶的激活，對(duì)骨骼健康、能量代謝等方面都有積極影響。

在日常飲食中，適量食用開心果能為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。但開心果熱量相對(duì)較高，過量食用可能導(dǎo)致熱量攝入過多，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積。所以食用時(shí)應(yīng)注意控制量，以更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，維護(hù)身體健康。