乳酸菌、益生菌、雙歧桿菌在概念范圍、種類特性、作用機制、應用場景、來源分布等方面存在不同。
1. 概念范圍:乳酸菌是一類能利用碳水化合物發(fā)酵產(chǎn)生大量乳酸的細菌通稱;益生菌是一類對宿主有益的活性微生物;雙歧桿菌是益生菌中的一個屬,概念范圍乳酸菌最廣,益生菌次之,雙歧桿菌最窄 。
2. 種類特性:乳酸菌包含多個屬多種細菌,耐酸性強;益生菌種類繁多,有不同代謝特點和功能;雙歧桿菌為革蘭氏陽性、無芽孢厭氧桿菌,對氧氣敏感,在腸道能發(fā)揮獨特作用。
3. 作用機制:乳酸菌主要通過產(chǎn)酸調(diào)節(jié)腸道pH值抑制有害菌;益生菌除調(diào)節(jié)pH值,還能調(diào)節(jié)免疫、改善消化吸收;雙歧桿菌可合成維生素、短鏈脂肪酸,抑制有害菌黏附。
4. 應用場景:乳酸菌常用于食品發(fā)酵,如酸奶;益生菌多用于保健品、藥品改善腸道功能;雙歧桿菌制劑常用于治療腸道疾病、調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)。
5. 來源分布:乳酸菌廣泛存在于發(fā)酵食品、動植物體表;益生菌存在于發(fā)酵食品、腸道;雙歧桿菌主要存在于人和動物腸道。
日常要合理攝入含乳酸菌、益生菌、雙歧桿菌的食物或制劑??蛇m當食用酸奶等發(fā)酵食品補充乳酸菌和部分益生菌。如需服用益生菌制劑或雙歧桿菌制劑,應注意保存條件和有效期,且最好在醫(yī)生指導下進行,避免因不當使用影響效果或產(chǎn)生不良影響。