胃穿孔病人適合吃小米粥、軟面條、山藥糊、雞蛋羹、魚肉等。

1. 小米粥：小米富含多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)豐富且易于消化吸收。熬煮得軟爛的小米粥，能減輕胃部負擔，還可在胃黏膜表面形成一層保護膜，有助于受損胃黏膜的修復，適合胃穿孔病人食用。

2. 軟面條：軟面條質(zhì)地柔軟，經(jīng)過充分煮制后，進入胃部能快速被消化?？蔀椴∪颂峁┮欢芰浚瑵M足身體基本需求，同時不會對胃部造成較大消化壓力，有利于病情恢復。

3. 山藥糊：山藥具有健脾益胃、滋腎益精等功效。將山藥制成糊，細膩易消化，能促進胃腸蠕動，增強脾胃功能，對胃穿孔病人的康復有積極作用。

4. 雞蛋羹：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，做成雞蛋羹后，質(zhì)地嫩滑，容易被人體吸收?？蔀椴∪搜a充身體所需蛋白質(zhì)，有助于增強抵抗力，促進身體恢復。

5. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，且肉質(zhì)鮮嫩，容易消化。選擇刺少的魚肉，如鱸魚、鱈魚等，烹飪成清淡的魚湯或清蒸魚，能為病人提供營養(yǎng)，又不會加重胃部負擔。

胃穿孔病人在飲食上需格外留意，應遵循少食多餐原則，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以防加重胃部不適。烹飪方式盡量選擇蒸煮燉，保持飲食清淡。同時，要嚴格按照醫(yī)生的囑咐進行飲食調(diào)整，定期復查，以便及時了解身體恢復情況。