鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鴕鳥(niǎo)蛋、鴯鹋蛋等蛋類膽固醇含量較高。

1. 鵝蛋：鵝蛋的個(gè)頭相對(duì)較大，其膽固醇含量在常見(jiàn)蛋類中處于較高水平。每100克鵝蛋中膽固醇含量可達(dá)704毫克左右，使得食用后會(huì)在一定程度上增加人體對(duì)膽固醇的攝入量。

2. 鴨蛋：鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，但膽固醇含量也不容小覷。通常每100克鴨蛋含有約565毫克膽固醇。鴨蛋常見(jiàn)的吃法如咸鴨蛋，經(jīng)過(guò)腌制后，膽固醇含量并不會(huì)降低，過(guò)量食用不利于血脂健康。

3. 鵪鶉蛋：別看鵪鶉蛋個(gè)頭小，膽固醇含量卻不低。每100克鵪鶉蛋中膽固醇含量大約為515毫克。因其小巧美味，有時(shí)會(huì)不知不覺(jué)食用較多，從而攝入較多膽固醇。

4. 鴕鳥(niǎo)蛋：鴕鳥(niǎo)蛋是一種較大的蛋類，其膽固醇含量也較高。雖然鴕鳥(niǎo)蛋相對(duì)不常見(jiàn)，但每100克鴕鳥(niǎo)蛋膽固醇含量可達(dá)數(shù)百毫克，食用時(shí)也需關(guān)注膽固醇攝入問(wèn)題。

5. 鴯鹋蛋：鴯鹋蛋相對(duì)較為罕見(jiàn)，不過(guò)膽固醇含量同樣較高。每100克鴯鹋蛋含有一定量的膽固醇，食用時(shí)要考慮對(duì)膽固醇攝入的影響。

在日常飲食中，對(duì)于膽固醇高的人群，應(yīng)合理控制這些蛋類的攝入量。即使是健康人群，也不宜過(guò)量食用，保持飲食均衡。若本身患有高血脂等疾病，更要謹(jǐn)慎選擇，必要時(shí)咨詢醫(yī)生建議，以維護(hù)身體健康。