血糖高的人在飲食上有諸多限制，需了解適宜與不適宜的食物，合理飲食以更好地控制血糖水平。

一、血糖高的人能吃的食物：

1. 蔬菜：富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，升糖指數(shù)低。如菠菜、西蘭花、芹菜、苦瓜等，可增加飽腹感，有助于控制血糖。

2. 粗糧：像燕麥、糙米、全麥面包等，相較于精細(xì)谷物，含有更多的膳食纖維，消化吸收速度慢，能避免血糖快速上升。

3. 豆類：如綠豆、紅豆、黑豆等，富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，對(duì)血糖影響較小，還能提供一定的飽腹感。

4. 低糖水果：在血糖控制良好的情況下，可適量食用一些低糖水果，如蘋(píng)果、梨、柚子、草莓等，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

5. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物：包括瘦肉、魚(yú)類、蛋類、牛奶等，能為身體提供必要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常生理功能。

2.血糖高的人不能吃的食物：

1. 高糖食品：糖果、巧克力、蛋糕、甜飲料等，這些食物含有大量的添加糖，會(huì)使血糖迅速升高，不利于血糖的控制。

2. 精細(xì)谷物：白米飯、白面條、白饅頭等精細(xì)谷物，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工，淀粉含量高，消化吸收快，容易引起血糖波動(dòng)。

3. 油炸食品：炸雞、薯?xiàng)l、油條等油炸食品，熱量高，脂肪含量高，會(huì)影響血糖和血脂水平，增加肥胖和心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

4. 高鹽食品：咸魚(yú)、腌肉、咸菜等高鹽食品，過(guò)量攝入會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，還可能影響血壓，不利于血糖高人群的健康。

血糖高的人在飲食上要嚴(yán)格把控，遵循少食多餐原則，定時(shí)定量進(jìn)食。烹飪方式盡量選擇清蒸、煮、燉等健康方式，減少油鹽的攝入。同時(shí)，定期監(jiān)測(cè)血糖，根據(jù)血糖變化和身體狀況，在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下調(diào)整飲食計(jì)劃，確保血糖穩(wěn)定在合理范圍內(nèi)。