貧血應忌食茶、咖啡、大蒜、牛奶、堿性食物等。

1. 茶：茶中含有大量鞣酸，鞣酸可與食物中的鐵元素結(jié)合形成不溶性的鞣酸鐵，從而阻礙人體對鐵的吸收，不利于貧血癥狀的改善，長期大量飲用還可能加重貧血情況。

2. 咖啡：咖啡中的多酚類物質(zhì)會和鐵形成難以分解的化合物，降低人體對鐵的吸收率，對于本身就因缺鐵而貧血的人來說，飲用咖啡會影響鐵的補充，不利于病情恢復。

3. 大蒜：大蒜含有較多揮發(fā)性物質(zhì)，過多食用會抑制人體胃液分泌，且其辛辣味對胃腸道有刺激作用，會影響腸道對營養(yǎng)物質(zhì)包括鐵元素的吸收，進而不利于貧血的治療。

4. 牛奶：牛奶中的磷、鈣含量較高，這些物質(zhì)會與鐵結(jié)合，生成不溶性的含鐵化合物，阻礙鐵的吸收，貧血患者過多飲用牛奶會影響鐵劑等補血物質(zhì)的效果。

5. 堿性食物：如饅頭、蕎麥面等堿性食物，會影響胃酸分泌，而胃酸是促進鐵吸收的重要因素，食用過多堿性食物會降低胃酸濃度，不利于鐵的溶解和吸收，從而對貧血恢復產(chǎn)生不良影響。

貧血患者在日常飲食中要格外注意這些忌口食物，合理規(guī)劃飲食結(jié)構(gòu)。同時，要保持規(guī)律作息，適當進行運動，增強體質(zhì)。若貧血癥狀較為嚴重，務必及時就醫(yī)，嚴格按照醫(yī)生的囑咐進行治療和調(diào)理，定期復查血常規(guī)，以便及時調(diào)整治療方案。