腮腺炎患者可選擇的菜有白菜、胡蘿卜、西蘭花、苦瓜、馬齒莧等。

1.白菜：富含維生素和膳食纖維，營養(yǎng)豐富。其質(zhì)地較為柔軟，容易咀嚼和消化，不會(huì)給腮腺帶來過多負(fù)擔(dān)，有助于腮腺炎患者補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)，促進(jìn)身體恢復(fù)。

2.胡蘿卜：含有大量胡蘿卜素，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對增強(qiáng)免疫力有幫助。且口感清甜，烹飪后軟爛，適合腮腺炎患者食用，可通過炒、煮等多種方式烹飪。

3.西蘭花：是營養(yǎng)較為全面的蔬菜，含有多種維生素和礦物質(zhì)。具有一定的抗氧化作用，能輔助提高患者抵抗力，利于病情好轉(zhuǎn)，清炒或水煮后食用都很合適。

4.苦瓜：有清熱解毒的功效，對于腮腺炎這種炎癥疾病有一定益處。雖然味道稍苦，但能為患者補(bǔ)充營養(yǎng)，可涼拌或清炒，不過烹飪時(shí)盡量做得清淡些。

5.馬齒莧：作為一種野菜，具有一定藥用價(jià)值，有消炎殺菌的作用?？上磧艉鬀霭枋秤?，能為腮腺炎患者身體恢復(fù)提供一定助力。

腮腺炎患者在飲食上要格外注意，盡量選擇清淡、易消化的菜品。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。同時(shí)要保證充足休息，多喝水，若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)不緩解，需及時(shí)就醫(yī)并嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行治療和飲食調(diào)整 。