膽結(jié)石手術(shù)后可吃富含蛋白質(zhì)的食物、新鮮蔬果、谷物粗糧、低脂奶制品、菌菇類等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)有助于身體恢復(fù)，可選擇瘦肉，如雞肉、牛肉，其脂肪含量相對(duì)較低，且富含多種人體必需氨基酸；魚肉也是優(yōu)質(zhì)選擇，像鱸魚、鱈魚等，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，還含有對(duì)心血管有益的不飽和脂肪酸；豆類及豆制品，如豆腐、豆?jié){，含有豐富植物蛋白，能為身體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)。

2. 新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。例如菠菜、西蘭花等蔬菜，能提供維生素C、維生素K等，有助于傷口愈合；蘋果、香蕉等水果，含有豐富果膠，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

3. 谷物粗糧：谷物粗糧包含玉米、燕麥、糙米等，富含膳食纖維，可增加飽腹感，調(diào)節(jié)腸道功能，促進(jìn)消化，減少腸道對(duì)脂肪的吸收，有利于術(shù)后身體的恢復(fù)和健康。

4. 低脂奶制品：低脂牛奶、低脂酸奶等奶制品，富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，既能滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，又不會(huì)因脂肪攝入過(guò)多而影響恢復(fù)。

5. 菌菇類：香菇、木耳等菌菇類食物含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多糖體、膳食纖維等，具有提高免疫力、促進(jìn)新陳代謝等作用，對(duì)膽結(jié)石手術(shù)后身體恢復(fù)有一定幫助。

膽結(jié)石手術(shù)后飲食需循序漸進(jìn)，從清淡、易消化食物開始，逐漸增加食物種類和攝入量。同時(shí)，要遵循醫(yī)生建議，根據(jù)個(gè)人恢復(fù)情況合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保持良好飲食習(xí)慣，促進(jìn)身體早日康復(fù)。