動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、芒果、魚肝油等是補(bǔ)充維生素A較快的食物。

1. 動(dòng)物肝臟：富含大量的維生素A，如每100克豬肝中維生素A含量可達(dá)4972微克視黃醇當(dāng)量，是補(bǔ)充維生素A的優(yōu)質(zhì)來源，能快速提升體內(nèi)維生素A水平，對(duì)維持視力、皮膚健康等有重要作用。

2. 胡蘿卜：胡蘿卜素含量豐富，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，日常烹飪方式多樣，如炒、燉等，都能較好地保留營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用有助于補(bǔ)充維生素A。

3. 菠菜：不僅含有一定量的維生素A，還富含多種礦物質(zhì)和其他維生素，營養(yǎng)豐富，無論是清炒還是煮湯，都能為人體補(bǔ)充所需的維生素A ，對(duì)眼睛健康有益。

4. 芒果：作為富含維生素A的水果，每100克芒果中含有維生素A約150微克視黃醇當(dāng)量，口感香甜，食用方便，能為機(jī)體快速補(bǔ)充維生素A，同時(shí)還能提供其他營養(yǎng)物質(zhì)。

5. 魚肝油：是從鯊魚、鱈魚等魚類肝臟中提煉出來的脂肪，富含維生素A和維生素D，是一種較為直接有效的補(bǔ)充維生素A的營養(yǎng)劑，常用于預(yù)防和治療維生素A缺乏癥。

在日常飲食中，應(yīng)注意營養(yǎng)均衡，合理搭配各類食物以補(bǔ)充維生素A。若因特殊情況導(dǎo)致維生素A嚴(yán)重缺乏，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)充，避免自行盲目過量攝入，以免對(duì)身體造成不良影響。