胃病患者可選擇的肉類有雞肉、魚肉、牛肉、羊肉、豬肚等。

1. 雞肉：富含蛋白質(zhì)，脂肪含量較低，且肉質(zhì)鮮嫩，容易被人體消化吸收。烹飪時(shí)建議采用燉煮的方式，如雞湯，營(yíng)養(yǎng)豐富又能減輕胃部負(fù)擔(dān)，有助于補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，利于胃病恢復(fù)。

2. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，其纖維短，肉質(zhì)細(xì)膩，易于消化。像清蒸魚，最大限度保留了營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)胃黏膜刺激小，適合胃病患者適量食用。

3. 牛肉：含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。不過牛肉纖維較粗，烹飪時(shí)要燉得軟爛，如西紅柿牛腩，燉煮時(shí)間長(zhǎng)使牛肉更易消化，為患者提供能量。

4. 羊肉：性溫?zé)?，有溫中養(yǎng)胃的作用，適合脾胃虛寒的胃病患者。可做成羊肉湯，既能保暖又能滋養(yǎng)胃部，但注意不要添加過多辛辣調(diào)料，以免刺激胃部。

5. 豬肚：豬肚有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，和山藥等食材一起煲湯，能起到健脾益胃的作用，對(duì)胃病康復(fù)有一定幫助。

胃病患者在選擇肉類時(shí)要結(jié)合自身情況，烹飪方式盡量以清淡、易消化為主。同時(shí)，要注意飲食規(guī)律，少食多餐，避免暴飲暴食。若病情嚴(yán)重，務(wù)必遵循醫(yī)生的飲食建議，以便更好地恢復(fù)健康。