腎炎患者可食用薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、蕨菜等野菜。

1. 薺菜：富含多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，具有涼血止血、清熱利水等功效，對腎炎患者水腫、血尿等癥狀有一定輔助改善作用，可洗凈后清炒、煮湯或包餃子食用。

2. 馬齒莧：含有豐富的脂肪酸、維生素C等營養(yǎng)成分，有清熱解毒、利水消腫之效，有助于減輕腎臟炎癥，可涼拌、炒食，能為腎炎患者補充營養(yǎng)。

3. 蒲公英：含有蒲公英素、膽堿等物質(zhì)，有良好的利尿作用，能促進(jìn)體內(nèi)多余水分排出，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，可焯水后涼拌，或與其他食材搭配煮湯。

4. 車前草：具有清熱利尿、涼血解毒等功效，對腎炎引起的小便不利等癥狀有緩解作用，可洗凈后煮水飲用，也可做菜食用。

5. 蕨菜：富含氨基酸、維生素等營養(yǎng)，有一定的滋補作用，且膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，減少體內(nèi)毒素堆積，可焯水后炒食或涼拌。

腎炎患者食用野菜雖有一定益處，但要注意適量，避免食用變質(zhì)或受污染的野菜。同時，飲食應(yīng)遵循醫(yī)生建議，結(jié)合自身病情合理安排，定期復(fù)查，以便及時調(diào)整治療和飲食方案。