糖尿病人能吃的肉類有雞肉、牛肉、魚肉、蝦肉、鴨肉等。

1. 雞肉：富含蛋白質，脂肪含量相對較低，且容易被人體吸收利用。其營養(yǎng)成分有助于維持身體正常代謝和增強免疫力，適合糖尿病人適量食用，可采用清蒸、燉煮等烹飪方式，減少油脂攝入。

2. 牛肉：是優(yōu)質蛋白質的良好來源，含有多種對人體有益的礦物質和維生素。不過，牛肉的脂肪含量有一定差異，應選擇脂肪含量較低的部位，如里脊等，烹飪時避免油炸、油煎等高油脂做法。

3. 魚肉：大多富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，且熱量相對不高。像三文魚、鱈魚等都是不錯的選擇，清蒸或煮魚湯都是適合糖尿病人的烹飪方式，能最大程度保留其營養(yǎng)成分。

4. 蝦肉：肉質鮮嫩，蛋白質含量高，脂肪和糖分含量低，非常適合糖尿病人?？砂鬃?、清蒸，簡單的烹飪方式能保證蝦肉的原汁原味和營養(yǎng)，滿足營養(yǎng)需求的同時利于血糖控制。

5. 鴨肉：同樣含有豐富的蛋白質，適量食用能為糖尿病人補充營養(yǎng)。但鴨皮脂肪含量較高，食用時最好去除，選擇健康的烹飪方式，如清燉等。

糖尿病人在選擇肉類時，要注意控制量，避免過量食用導致熱量超標影響血糖。同時，烹飪方式盡量以清淡為主，減少調(diào)料的使用。日常飲食應多樣化，合理搭配各類食物，并密切關注血糖變化，必要時遵循醫(yī)生的飲食建議。