脊柱骨折可通過攝入富含蛋白質、維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)物質的食物促進恢復等。

1. 蛋白質：蛋白質是身體修復的重要原料，對于脊柱骨折患者而言，補充蛋白質能助力受損組織的修復與再生。像瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆制品等都是優(yōu)質蛋白質的良好來源。瘦肉富含多種人體必需氨基酸，魚類的蛋白質易于人體吸收，蛋類營養(yǎng)豐富，豆類及豆制品含有大量植物蛋白，這些食物可合理搭配，保證蛋白質的充足攝入。

2. 維生素：維生素在骨折恢復過程中發(fā)揮著關鍵作用。維生素C能促進膠原蛋白合成，增強骨骼韌性，新鮮的蔬菜、水果如橙子、檸檬、菠菜、西蘭花等富含維生素C；維生素D有助于鈣的吸收，可通過適當曬太陽及食用魚肝油、蛋黃等獲??；維生素K對骨骼健康有益，綠色蔬菜如甘藍、菠菜等是其重要來源。

3. 鈣：鈣是構成骨骼的主要成分，脊柱骨折患者需要充足的鈣來促進骨骼愈合。牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是鈣的優(yōu)質來源，同時，蝦皮、海帶、豆制品等也含有豐富的鈣。日常飲食中應適當增加這些食物的攝入，必要時可在醫(yī)生指導下補充鈣劑。

4. 鐵：鐵是制造血紅蛋白的關鍵原料，有助于為骨折部位提供充足氧氣和營養(yǎng)物質，促進恢復。動物肝臟、動物血、紅肉等富含血紅素鐵，吸收利用率較高，菠菜、紅棗等植物性食物也含有一定量的鐵，但吸收相對較差，可搭配富含維生素C的食物一同食用，提高鐵的吸收率。

5. 鋅：鋅參與人體多種酶的合成，對骨折愈合過程中的細胞增殖和分化有積極作用。海鮮、堅果、瘦肉等食物中鋅含量較為豐富，適量食用可滿足身體對鋅的需求，加快骨折愈合速度。

脊柱骨折患者在飲食上要注重營養(yǎng)均衡，合理搭配各類食物。同時，要養(yǎng)成良好的飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。還需遵循醫(yī)生的建議，配合適當的康復訓練，以促進身體早日康復。