乙肝飲食需注意均衡飲食、控制脂肪攝入、避免飲酒、遠(yuǎn)離霉變食物、慎用補(bǔ)品等。

1. 均衡飲食：保證攝入各類營養(yǎng)物質(zhì)，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。主食可選擇米飯、面條等，多吃新鮮的蔬菜、水果，如蘋果、菠菜等，適量攝入瘦肉、魚類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2. 控制脂肪攝入：過多脂肪會加重肝臟負(fù)擔(dān)，應(yīng)選擇低脂肪食物，減少動(dòng)物油的使用，可選用植物油烹飪。避免食用油炸食品、肥肉等高脂肪食物，以防脂肪在肝臟堆積，影響肝功能。

3. 避免飲酒：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，會對肝細(xì)胞造成直接損害，加重乙肝病情。無論是白酒、啤酒還是葡萄酒，都應(yīng)嚴(yán)格避免飲用，以保護(hù)肝臟。

4. 遠(yuǎn)離霉變食物：霉變食物中含有黃曲霉毒素，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對肝臟危害極大。如發(fā)霉的花生、玉米等，一旦發(fā)現(xiàn)食物有霉變跡象，應(yīng)堅(jiān)決丟棄，不可食用。

5. 慎用補(bǔ)品：一些補(bǔ)品可能會增加肝臟代謝負(fù)擔(dān)，在沒有醫(yī)生指導(dǎo)的情況下，不要隨意服用各類補(bǔ)品。如需滋補(bǔ)身體，應(yīng)先咨詢醫(yī)生，根據(jù)自身病情和身體狀況合理選擇。

乙肝患者在日常生活中要格外關(guān)注飲食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。遵循科學(xué)的飲食原則，有助于維持肝臟健康，穩(wěn)定病情。同時(shí)，定期復(fù)查，根據(jù)身體變化及時(shí)調(diào)整飲食和治療方案，積極配合醫(yī)生治療，爭取早日康復(fù)。