乙肝病毒感染者可選擇新鮮蔬果、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、菌類食物、粗糧谷物、低脂乳制品等。

1. 新鮮蔬果：富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，像蘋果、橙子、菠菜、西蘭花等，能增強機體免疫力，促進肝臟新陳代謝，幫助修復(fù)受損肝細胞，減輕肝臟負擔。

2. 優(yōu)質(zhì)蛋白食物：如瘦肉、魚類、豆類等，是身體重要組成部分，有助于肝細胞修復(fù)和再生，維持肝臟正常功能，為身體提供必要能量。

3. 菌類食物：香菇、木耳等菌類含有多種生物活性物質(zhì)，能調(diào)節(jié)免疫功能，增強機體抵抗力，對乙肝病毒感染者免疫調(diào)節(jié)有積極作用。

4. 粗糧谷物：玉米、燕麥、糙米等粗糧谷物富含膳食纖維和B族維生素，可促進腸道蠕動，預(yù)防便秘，減少腸道毒素吸收，利于肝臟健康。

5. 低脂乳制品：牛奶、酸奶等低脂乳制品富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，能補充身體所需營養(yǎng)，且脂肪含量低，不會給肝臟造成太大代謝負擔。

乙肝病毒感染者日常飲食要均衡多樣，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，控制鹽和糖的攝入量。同時，要保持良好生活習慣，定期復(fù)查，根據(jù)身體狀況和醫(yī)生建議調(diào)整飲食和治療方案。