血糖高可以吃的食物有蔬菜、粗糧、豆類、低糖水果、菌菇類等。

1. 蔬菜：蔬菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，熱量低且升糖指數(shù)不高。像菠菜、西蘭花、芹菜等，這些蔬菜可以增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，同時(shí)有助于調(diào)節(jié)血糖代謝，烹飪時(shí)盡量選擇清炒、水煮等方式，避免過度加工。

2. 粗糧：如燕麥、糙米、玉米等，粗糧保留了較多的膳食纖維和營養(yǎng)成分，消化吸收相對較慢，能夠延緩碳水化合物的吸收，從而穩(wěn)定血糖水平，可部分替代精細(xì)米面作為主食。

3. 豆類：包括綠豆、紅豆、黑豆等，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素，升糖指數(shù)較低，既能提供一定能量，又有利于血糖控制，可煮成粥或打成豆?jié){食用。

4. 低糖水果：蘋果、柚子、藍(lán)莓等低糖水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適量食用對血糖影響較小，可在兩餐之間食用，補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)避免血糖波動。

5. 菌菇類：香菇、木耳、平菇等菌菇類食物含有多種生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血糖、血脂等作用，可在日常飲食中適當(dāng)添加，如做成菌菇湯、炒菜等。

血糖高人群在飲食上要合理搭配各類食物，控制總熱量攝入，定時(shí)定量進(jìn)餐。同時(shí)，要密切關(guān)注血糖變化，根據(jù)自身情況適當(dāng)運(yùn)動。若血糖控制不佳，需及時(shí)就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議調(diào)整飲食和治療方案 。