夏日防暑可食用的菜有苦瓜、綠豆芽、冬瓜、西瓜翠衣、藿香等。

1. 苦瓜：苦瓜性寒，具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效。富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，能促進(jìn)新陳代謝，幫助身體排出毒素，夏日食用可有效緩解暑熱帶來(lái)的不適，無(wú)論是清炒還是涼拌都很適宜。

2. 綠豆芽：綠豆芽性涼，能清熱解毒、利尿除濕。含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。在炎熱夏日，食用綠豆芽能幫助身體清熱降火，補(bǔ)充水分，炒綠豆芽是常見(jiàn)又美味的吃法。

3. 冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒，有清熱利水、消腫解毒等作用。水分含量高，能補(bǔ)充因出汗而流失的水分，還能幫助排出體內(nèi)多余水分，減輕水腫。可煲湯、清炒，冬瓜湯是夏日防暑的經(jīng)典湯品。

4. 西瓜翠衣：西瓜翠衣即西瓜皮的外層綠色部分，有清熱解暑、生津止渴的功效。含有多種維生素和礦物質(zhì)，將其洗凈切絲涼拌或清炒，口感清爽，能為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，抵御暑氣。

5. 藿香：藿香有芳香化濁、和中止嘔、發(fā)表解暑的功效?？捎糜谥谱鬓较阒嗟?，能有效緩解夏日因暑濕引起的惡心、嘔吐、食欲不振等癥狀，幫助身體恢復(fù)清爽狀態(tài)。

夏日防暑除了選擇合適的菜品，還需注意合理飲食，避免食用過(guò)多生冷食物，以免損傷脾胃。同時(shí)，要注意補(bǔ)充水分，保持充足睡眠，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，讓身體更好地適應(yīng)夏日炎熱天氣。若出現(xiàn)中暑癥狀嚴(yán)重的情況，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。