肌酐高可選擇的食物有蔬菜、水果、谷物、肉類、菌類等。

1. 蔬菜：蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，且大多屬于低蛋白、低鉀食物，適合肌酐高的人食用。像冬瓜，含水量高，能促進尿液排出，減輕腎臟負(fù)擔(dān)；黃瓜熱量低，營養(yǎng)豐富，有助于補充身體所需營養(yǎng)；西蘭花富含多種維生素和抗氧化物質(zhì)，對維持身體正常代謝有幫助。

2. 水果：部分水果能為身體提供必要營養(yǎng)，同時符合肌酐高人群飲食要求。蘋果含有果膠等營養(yǎng)成分，有助于調(diào)節(jié)腸道功能；梨水分足，有潤肺清熱的作用；柚子富含維生素C等營養(yǎng)，適量食用對身體有益。

3. 谷物：谷物是常見主食來源，一些谷物適合肌酐高者。如大米，是日常主食，能提供能量；小米營養(yǎng)豐富，容易消化吸收；燕麥富含膳食纖維，可降低膽固醇。

4. 肉類：肌酐高人群需控制蛋白質(zhì)攝入，可選擇優(yōu)質(zhì)低蛋白肉類。像雞肉，蛋白質(zhì)含量高且脂肪含量低；魚肉富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益；瘦牛肉能為身體補充一定蛋白質(zhì)。

5. 菌類：部分菌類食物營養(yǎng)豐富且對腎臟負(fù)擔(dān)較小。香菇含有多種營養(yǎng)成分，能提高身體免疫力；木耳富含鐵等礦物質(zhì)，有一定保健作用；平菇味道鮮美，營養(yǎng)較為全面。

肌酐高人群在飲食上要嚴(yán)格把控各類食物的攝入量，根據(jù)自身病情和身體狀況合理搭配飲食。同時，要定期復(fù)查，遵循醫(yī)生建議調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，以更好地控制病情，維護身體健康。