乙肝患者餐飲要注意食材新鮮、營養(yǎng)均衡、避免飲酒、控制脂肪攝入、謹(jǐn)慎食用加工食品等。

1.食材新鮮：選擇新鮮的蔬菜、水果、肉類等食材，避免食用變質(zhì)、發(fā)霉的食物，以防攝入有害物質(zhì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，新鮮食材能提供更豐富的營養(yǎng)，利于身體恢復(fù)。

2.營養(yǎng)均衡：保證碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等各類營養(yǎng)物質(zhì)的合理攝入?？啥喑怨阮愄峁┠芰?，瘦肉、豆類補充優(yōu)質(zhì)蛋白，多吃蔬果獲取維生素和礦物質(zhì)，維持身體正常運轉(zhuǎn)。

3.避免飲酒：酒精進(jìn)入人體后主要在肝臟代謝，會對肝臟細(xì)胞造成直接損害，乙肝患者肝臟本就脆弱，飲酒會加重肝臟炎癥和損傷，不利于病情穩(wěn)定。

4.控制脂肪攝入：過多的脂肪會在肝臟堆積，可能引發(fā)脂肪肝，加重肝臟負(fù)擔(dān)。應(yīng)選擇低脂肪的食物，如魚類、去皮禽肉等，減少動物油的使用。

5.謹(jǐn)慎食用加工食品：加工食品通常含有較多的添加劑、防腐劑等，這些物質(zhì)需要肝臟進(jìn)行代謝，會增加肝臟的工作壓力，乙肝患者應(yīng)盡量少吃。

乙肝患者在日常生活中要格外關(guān)注飲食細(xì)節(jié)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。通過合理飲食為肝臟提供良好的恢復(fù)環(huán)境，同時要定期就醫(yī)檢查，嚴(yán)格遵循醫(yī)生的治療建議，以便更好地控制病情，提高生活質(zhì)量。