膽結石手術后可吃富含蛋白質食物、新鮮蔬果、低脂奶制品、粗糧谷物、菌菇類食物等。

1. 富含蛋白質食物：蛋白質有助于身體恢復，可選擇瘦肉、魚肉、豆類等。瘦肉如豬里脊、牛里脊，脂肪含量低且蛋白質豐富；魚肉如鱸魚、鱈魚，肉質鮮嫩，富含優(yōu)質蛋白與不飽和脂肪酸，易被人體吸收；豆類包括黃豆、黑豆等，含有大量植物蛋白，可做成豆?jié){、豆腐食用。

2. 新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維。像菠菜、西蘭花等蔬菜，能提供多種營養(yǎng)；蘋果、橙子等水果，維生素含量高，可增強免疫力，促進腸道蠕動，預防便秘。

3. 低脂奶制品：低脂牛奶、酸奶等是不錯的選擇。既能補充鈣和蛋白質，又不會因脂肪含量過高增加膽囊負擔，有助于術后身體營養(yǎng)的補充。

4. 粗糧谷物：玉米、燕麥、糙米等粗糧谷物，含有豐富的膳食纖維，可促進消化，減少腸道對脂肪的吸收，有利于維持身體正常代謝功能，對膽結石術后恢復有益。

5. 菌菇類食物：香菇、木耳等菌菇類食物含有多種營養(yǎng)成分，具有一定的保健作用，可提高身體抵抗力，且清淡易消化，適合膽結石術后食用。

膽結石手術后飲食要循序漸進，從清淡、易消化食物開始，逐漸增加食物種類和攝入量。同時要遵循醫(yī)生建議，根據(jù)身體恢復情況合理調整飲食，保持良好生活習慣，促進身體早日康復 。