肝總管結(jié)石患者不能吃高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、高糖食物、酒類飲品等。

1. 高脂肪食物：如油炸食品、動物油等，這類食物會刺激膽囊收縮，膽汁分泌增加，加重肝總管結(jié)石對膽管的刺激，可能引發(fā)疼痛等不適癥狀，不利于病情穩(wěn)定。

2. 高膽固醇食物：像蛋黃、蟹黃、動物內(nèi)臟等，過多攝入高膽固醇食物，會使膽汁中膽固醇濃度升高，易形成新的結(jié)石，還可能促使原有結(jié)石增大，加重病情。

3. 辛辣刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等，此類食物會對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起胃腸道蠕動紊亂，進而影響膽汁的正常排泄，可能誘發(fā)膽管痙攣，加重疼痛。

4. 高糖食物：蛋糕、糖果等，大量食用高糖食物會導致血糖快速上升，影響體內(nèi)的代謝平衡，可能促使膽汁成分發(fā)生改變，增加結(jié)石形成風險，不利于肝總管結(jié)石的治療與恢復。

5. 酒類飲品：白酒、啤酒等，酒精進入人體后需要肝臟代謝，會對肝臟造成一定損傷，影響肝臟正常的分泌膽汁功能，還可能刺激膽管，加重炎癥反應，不利于病情康復。

肝總管結(jié)石患者在日常生活中要格外關(guān)注飲食，保持清淡、均衡的飲食結(jié)構(gòu)。多吃新鮮蔬果、粗糧等富含膳食纖維的食物，有助于促進消化和膽汁排泄。同時，要養(yǎng)成規(guī)律的飲食習慣，定時定量進食，避免暴飲暴食。定期復查，根據(jù)病情變化遵循醫(yī)生的建議調(diào)整飲食和治療方案。