小孩開葷可選擇魚肉、雞肉、蝦肉、牛肉、羊肉等。

1. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，且肉質(zhì)鮮嫩，易于小孩消化吸收。像鱸魚、鱈魚等，刺少肉多，可做成清蒸魚泥，將魚蒸熟后去皮去刺，用勺子壓成泥狀喂給小孩，能為其補充生長所需營養(yǎng)。

2. 雞肉：雞肉營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和礦物質(zhì)。雞胸肉質(zhì)地較嫩，可將其煮熟后打成雞肉泥，或做成雞肉粥，有助于小孩增強體質(zhì)，提高免疫力。

3. 蝦肉：蝦肉富含鈣、鐵等，對小孩骨骼和大腦發(fā)育有益?？砂氧r蝦洗凈煮熟，剝殼后將蝦肉剁碎成蝦泥，直接喂食或添加到輔食中。

4. 牛肉：牛肉含有大量蛋白質(zhì)和鐵元素，能預(yù)防小孩缺鐵性貧血?？蓪⑴Ｈ馇谐尚K，燉煮至軟爛后制成牛肉泥，或做成牛肉蔬菜粥。

5. 羊肉：羊肉性溫?zé)?，富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分?？蓪⒀蛉庵笫旌蟠虺赡?，不過羊肉氣味特殊，部分小孩可能不適應(yīng)，初次嘗試量要少。

小孩開葷時，要遵循由少到多、由一種到多種的原則，密切觀察小孩食用后的反應(yīng)，如有無過敏、消化不良等情況。若小孩腸胃較為敏感，開葷食物的選擇和添加更需謹慎，必要時可咨詢醫(yī)生建議。