膽結(jié)石開刀后適宜食用富含蛋白質(zhì)食物、新鮮蔬果、低脂奶制品、谷物粗糧、菌菇類食物等。

1. 富含蛋白質(zhì)食物：蛋白質(zhì)有助于傷口愈合與身體恢復(fù)，可選擇瘦肉、魚肉、豆類等。瘦肉能提供優(yōu)質(zhì)蛋白，魚肉富含不飽和脂肪酸，對心血管有益，豆類含植物蛋白及多種營養(yǎng)成分。

2. 新鮮蔬果：新鮮的蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。像菠菜、西蘭花等蔬菜，蘋果、橙子等水果，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。

3. 低脂奶制品：可選擇低脂牛奶、酸奶等。能補(bǔ)充鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，且脂肪含量低，不會給術(shù)后腸胃造成太大負(fù)擔(dān)。

4. 谷物粗糧：如玉米、燕麥、紅薯等。含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)消化，維持腸道正常功能，減少腸道疾病發(fā)生。

5. 菌菇類食物：香菇、木耳等菌菇類食物含有多種營養(yǎng)成分，具有一定的保健作用，有助于提高身體抵抗力。

膽結(jié)石開刀后飲食要循序漸進(jìn)，從清淡易消化食物開始，逐漸增加食物種類與攝入量。避免食用高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激性食物。同時，要注意飲食規(guī)律，定時定量進(jìn)食，養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，若有不適及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生建議調(diào)整飲食。